Perfekt grillad ostcrepes på Arteflame Grill

Introduktion

Bemästra konsten att göra de läckraste ostcrepes med Arteflame-grillen. Det här receptet drar fördel av den höga värmen från mittgrillen för att bränna och den jämna tillagningen av den platta spishällen för perfekta crepes varje gång. Följ den här guiden för att skapa lätta, krispiga och smakrika ostcrepes som är perfekta för alla tillfällen.

Ingredienser

• 1 kopp universalmjöl
• 2 stora ägg
• 1/2 dl mjölk
• 1/2 dl vatten
• 1/4 tesked salt
• 2 msk smör, smält
• 1 dl riven ost (Gouda, Gruyere, Raclette, Munster eller din favorit)

Instruktioner

1. Förbered smeten:

   • I en stor bunke, vispa ihop mjöl och ägg. Tillsätt gradvis mjölk och vatten, rör om för att kombinera. Tillsätt saltet och det smälta smöret; vispa tills den är slät.
   • OBS: Du kan lägga till lite vaniljextrakt eller vaniljkaffekräm för extra smak.
   • För en extra slät konsistens, häll smeten genom en sil innan du använder den.  Detta tar bort alla klumpar osv. och resultera i en silkeslen konsistens.

2. Tänd upp grillen:

   • Förvärm din Arteflame-grill till medelhög värme för att göra den redo för grillning.

3. Koka crepes:

   • Smörj in den platta spishällen lätt med smör. Häll eller ös upp smeten på spishällen, använd cirka 1/4 kopp för varje crepe. Bred ut smeten på hällen med en cirkulär rörelse så att smeten täcker ytan jämnt.
   • Koka crepen i cirka 2 minuter, tills botten är ljusbrun. Lossa med en spatel, vänd och stek den andra sidan. Strö över den rivna osten på crepen och låt den smälta.
   • För en utsökt grillad ostsmak, lägg först osten på spishällen och smält den, häll sedan smeten över osten.  Detta kommer att ge dig en läcker krispig ostsmak!

4. Tjäna:

   • Vik crepen i fjärdedelar eller rulla ihop den. Servera varm, garnerad med färska örter om så önskas.

Tips

• Smör vs. Olivolja: Smör ger crepes fyllighet och smak, medan olivolja håller dem lätta och krispiga.
• Hög värme för bränning: Få en perfekt konsistens genom att använda den höga värmen från Arteflame Grill.
• Ostval: Vi rekommenderar Gouda, Gruyere, Raclette eller Munster eftersom dessa smälter bäst och förblir mjuka efter att de svalnat.  Dessa ger det absolut bästa resultatet.
• Jämn tillagning: Fördela smeten jämnt för att säkerställa konsekvent tillagning.

Slutsats

Grillning av crepes på Arteflame-grillen säkerställer en perfekt balans mellan krispiga och mjuka texturer, vilket gör dem till ett perfekt frukost- eller brunchalternativ. Detta recept garanterar smakrika och perfekt tillagade ostcrepes som säkerligen kommer att imponera.

Varianter

Crepes med Bacon:

• Tillsätt kokta baconstrimlor inuti crepen tillsammans med osten för en välsmakande twist.

Crepes med Nutella:

• Bred Nutella på crepen efter tillagning och rulla ihop den för en söt upplevelse.

Apple Crepes:

• Tillsätt sauterade äpplen med kanel och socker i crepen för en fruktig variant.

Banancrepes:

• Fyll crepe med skivade bananer och en klick honung för ett utsökt och hälsosamt alternativ.

Skinka och ostcrepes:

• Tillsätt tunna skivor skinka tillsammans med osten för en klassisk kombination.

Bästa parningar

• Drick: Ett glas färsk apelsinjuice eller en mimosa.
• Förrätt: En fräsch fruktsallad.
• Dessert: En lätt citronsorbet eller vaniljglass.