Perfekt grillad kyckling- och grönsaksgryta på Arteflame-grillen

Introduktion

Höj ditt grillspel med det här läckra receptet för grillad kyckling och grönsaksgryta, perfekt för din Arteflame Grill. Denna maträtt kombinerar det bästa från grillning och gryta, vilket resulterar i en smakrik och mättande måltid. Genom att använda den höga värmen från mittgrillens galler och den jämna tillagningen av den platta spishällen, uppnår du en perfekt brynning och optimal färdighet för alla ingredienser.

Ingredienser

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 2 msk smör, smält
• 2 matskedar olivolja
• 2 stora paprika, skivade
• 1 stor zucchini, skivad
• 1 stor gul squash, skivad
• 1 rödlök, skivad
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tesked havssalt
• 1 tsk nymalen svartpeppar
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tesked torkad oregano
• 1 dl riven mozzarellaost
• 1/4 kopp riven parmesanost
• Färsk persilja, hackad (för garnering)

Instruktioner

1. Förbered ingredienserna:

   • Skär paprika, zucchini, gul squash och rödlök i skivor. Finhacka vitlöken. Torka av kycklingbrösten med hushållspapper.

2. Krydda kycklingen och grönsakerna:

   • I en stor skål, släng de skivade grönsakerna med olivolja, havssalt, svartpeppar, rökt paprika och torkad oregano. Pensla kycklingbrösten med smält smör och smaka av med havssalt och svartpeppar.

3. Tänd upp grillen:

   • Förvärm din Arteflame-grill till hög värme (över 1 000°F) för att göra den redo för grillning.

4. Grilla kycklingen och grönsakerna:

   • Lägg kycklingbrösten på det mittersta grillgallret och stek varje sida i ca 3-4 minuter för att få en fin skorpa.
   • Flytta kycklingen till den platta översta grillen och fortsätt tillaga tills innertemperaturen når 160°F, vänd då och då.
   • Medan kycklingen tillagas, lägg de kryddade grönsakerna på den platta översta grillen och grilla tills de är mjuka och lätt förkolnade, ca 8-10 minuter, vänd då och då.

5. Sätt ihop grytan:

   • Förvärm ugnen till 350°F (om du använder ett ugnssäkert grilltillbehör, hoppa över detta steg).
   • I en stor ugnssäker form eller den valfria Arteflame pizzaugnen, varva de grillade grönsakerna och kycklingen. Strö över strimlad mozzarella och riven parmesanost.
   • Sätt in formen i ugnen eller pizzaugnen och grädda tills osten är smält och bubblig, ca 15-20 minuter.

6. Avsluta och servera:

   • Ta ut grytan från ugnen och låt den vila några minuter. Garnera med hackad färsk persilja. Servera varm.

Tips

• Smör vs. Olivolja: Smör ger en rik smak till kycklingen, medan olivolja hjälper grönsakerna att grilla jämnt.
• Hög värme för att bränna: Få en perfekt bränning på kycklingen genom att använda den höga värmen från Arteflame Grill.
• Jämn matlagning: Flytta kycklingen och grönsakerna runt den platta översta grillen för att hitta den optimala värmezonen för jämn tillagning.

Slutsats

Att grilla en kyckling- och grönsaksgryta på Arteflame-grillen ger inte bara en härligt förkolnad exteriör utan säkerställer också att alla smaker smälter ihop perfekt. Detta recept garanterar en smakrik, ostliknande gryta som är både tillfredsställande och visuellt tilltalande.

Varianter

1. Italiensk kycklinggryta:

   • Tillsätt 1 kopp marinarasås och 1 tsk italiensk krydda i grytan innan gräddningen.

2. Mexikansk kycklinggryta:

   • Tillsätt 1 kopp salsa och 1 kopp strimlad cheddarost i grytan före gräddning. Garnera med färsk koriander.

3. Grekisk kycklinggryta:

   • Tillsätt 1/2 kopp smulad fetaost, 1/4 kopp skivade oliver och 1 tsk torkad oregano i grytan innan du bakar.

4. Örtkycklinggryta:

   • Tillsätt en blandning av finhackade färska örter som rosmarin, timjan och basilika till kycklingen innan grillning.

5. Kryddad kycklinggryta:

   • Tillsätt 1 tsk cayennepeppar och 1/2 kopp tärnad jalapeños till grönsakerna innan du grillar.

Bästa parningar

• Drick: Ett skarpt vitt vin som Chardonnay eller en lätt, uppfriskande öl.
• Atträtt: En fräsch Caesarsallad med knapriga krutonger.
• Dessert: En krämig cheesecake eller en färsk frukttårta.