Perfekt grillad biffrecept på Arteflame Grill - bättre än restauranger nära mig

Introduktion

Att grilla en biff hemma på Arteflames grill är inte bara lätt utan resulterar också i en biff som konkurrerar med eller till och med överträffar de från de bästa "restaurangerna nära mig." Med några enkla steg och kvalitetsingredienser kan du njuta av en perfekt tillagad, saftig biff med en rik, rökig smak som kommer att imponera på din familj och vänner.

Ingredienser

• 2 ribeye- eller ryggbiffar (1 tum tjocka)
• 2 matskedar olivolja
• 1 matsked kosher salt
• 1 tsk svartpeppar
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 2 kvistar färsk rosmarin
• 2 kvistar färsk timjan
• 2 msk osaltat smör

Instruktioner

1. Förbered biffarna: Ta ut biffarna ur kylen och låt dem komma till rumstemperatur i cirka 30 minuter. Torka dem torra med hushållspapper.
2. Krydda biffarna: Gnid in biffarna med olivolja och krydda sedan generöst med koshersalt och svartpeppar på båda sidor. Tryck ner den hackade vitlöken i biffarna.
3. Förvärm grillen: Förvärm din Arteflame-grill och se till att den är redo för en perfekt bränning.
4. Grilla biffarna: Placera biffarna på det varma mittgrillgallret för en snabb brynning. Grilla i 2-3 minuter per sida för medium-rare, eller justera tiden efter din önskade tillagning. Lägg rosmarin och timjankvistar ovanpå biffarna under grillning.
5. Smörtråckling: Under de sista 2 minuterna av grillningen, tillsätt det osaltade smöret på toppen av biffarna och låt det smälta, tråckla biffarna med det smälta smöret.
6. Vila biffarna: Ta bort biffarna från grillen och låt dem vila på en skärbräda i 5 minuter. Detta gör att juicerna kan omfördelas, vilket säkerställer en saftig biff.

Tips

• Använd en kötttermometer för att kontrollera om de är genomstekta: 125 °F för sällsynt, 135 °F för medium-rare, 145 °F för medium, 150 °F för medium-well och 160 °F för well-done. Kom ihåg att biffarna fortsätter tillagas efter att du tagit bort dem från grillen.
• Att låta biffarna få rumstemperatur innan grillning säkerställer en jämn tillagning.
• Servera biffarna med dina favoritsidor, som grillade grönsaker eller en fräsch sallad.

Variationer

• Lägg till en kryddig kick genom att gnugga biffarna med cayennepeppar eller rökt paprika.
• Toppa biffarna med ädelost eller parmesan för extra smak.
• Prova att marinera biffarna i balsamvinäger, sojasås eller Worcestershiresås för extra djup.

Bästa parningar

• Kombinera biffen med ett djärvt rött vin som Cabernet Sauvignon eller Malbec.
• Servera med rostad potatis, grillad sparris eller en klassisk Caesarsallad.
• Komplettera måltiden med en vitlökssmörsås eller chimichurri.

Slutsats

Att grilla en biff på Arteflame är en enkel process som ger exceptionella resultat. Med bara några enkla ingredienser och steg kan du skapa en biff som är bättre än någon annan du kan hitta på "restauranger nära mig." Kombinationen av högkvalitativt kött, perfekt smaksättning och den unika rökiga smaken från Arteflame-grillen gör detta recept till ett måste-testa. Njut av en gourmetmåltid hemma och imponera på dina gäster med dina grillkunskaper!