Perfekta smash hamburgare på Arteflame Grill

Introduktion

Att grilla smashburgare på en Arteflame-grill tar fram de bästa smakerna och texturerna. Det här receptet använder Arteflame-grillens unika stek- och stekegenskaper för att skapa saftiga, smakrika hamburgare. Genom att bränna på mittgallret och avsluta på den platta spishällen, uppnår du perfekt färdighet och bryn utan att brännas.

Ingredienser

• 2 lbs nötfärs (80/20 blandning)
• 4 briochebullar
• 4 skivor cheddarost
• 1 stor lök (tunt skivad)
• 1/4 kopp smör (smält)
• Salta och peppra efter smak
• Smör till grillning

Valfria pålägg:

• Sallad
• Tomatskivor
• Ättiksgurka
• Ketchup
• Senap
• Majonnäs

Instruktioner

1. Förvärm Arteflame-grillen: Elda din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. Se till att det mittersta grillgallret når över 1 000 F för perfekt bränning.
2. Forma biffarna: Dela nötfärsen i 8 lika stora delar. Rulla varje portion till en boll och ställ åt sidan.
3. Bryn löken: Lägg de skivade löken på den platta spishällen, tillsätt lite smör och koka tills de är karamelliserade. Flytta dem till den kallare sidan av grillen för att hålla dem varma.
4. Bryn hamburgarna: Lägg nötbollarna på den platta stekhällen och tryck ner dem med en spatel för att platta till biffar. Stek i max 1-2 minuter. tills en skorpa bildas, vänd sedan. Ge dem sedan snabbt en bryn på mittgrillen.
5. Avsluta på platt häll: Flytta biffarna till den platta hällen för att avsluta tillagningen. Lägg ostskivor till biffarna och täck med en kupol för att smälta. Överkoka dem inte!
6. Rosta bullarna: Smörj briochebullarna och lägg dem på den platta spishällen tills de är gyllenbruna.
7. Sätt ihop hamburgarna: Lägg biffarna på de nedersta bullarna, lägg till karamelliserad lök och valfritt valfritt pålägg. Toppa med den andra halvan av bullen.
8. Servera: Servera hamburgarna varma med dina favoritsidor.

Tips

• Använd smör: Smör ger en rik smak till hamburgarna och bullarna.
• Temperaturzoner: Använd de olika värmezonerna på Arteflame-hällen för optimal grillning.
• Vila: Låt biffarna vila en minut innan de sätts ihop för att hålla dem saftiga.

Variationer

1. Bacon Smash Burger: Lägg till knapriga baconskivor till burgaren.
2. Mushroom Swiss Burger: Toppa med sauterade champinjoner och schweizerost istället för cheddar.
3. BBQ Smash Burger: Tillsätt barbecuesås och grillad lök.
4. Spicy Smash Burger: Tillsätt jalapeños och peppar jack cheese.
5. Avokado Smash Burger: Toppa med skivad avokado och en kläm lime.

Bästa parningarna

Drinkpar

• Craft Beer: En humlig IPA eller en maltig amber ale passar bra med de rika smakerna.
• Iced Tea: Ett uppfriskande glas iste kompletterar de saftiga hamburgarna.
• Rött vin: Ett djärvt rött vin som en Zinfandel eller Cabernet Sauvignon balanserar smakerna.

Föreslagna aptitretare

• Grillad majskolvar: Pensla majs med smör, strö över salt och grilla på Arteflames platta spishäll.

Föreslagen efterrätt

• Grillade persikor: Halvera och kärna ur persikorna, pensla med honung och grilla på den platta spishällen tills de är karamelliserade.

Slutsats

Att laga smashburgare på en Arteflame-grill förhöjer deras smak och konsistens. Med den perfekta brunningen, läckra pålägg och fantastiska kombinationer kommer detta recept säkert att bli en favorit vid din nästa matlagning. Njut av dina perfekta smashburgare!