Perfekt grillad bifffries på Arteflame Grill

Introduktion

Som Michelin-stjärnkock är jag glad att kunna dela med mig av hur man gör de mest smakrika och perfekt tillagade steak fries på Arteflame-grillen. Arteflame-grillen bryner kött vid över 400 °C, vilket ger en stekhäll av steakhouse-kvalitet, medan dess platta stekhäll låter dig tillaga alla dina tillbehör samtidigt. Dessa steak fries är krispiga på utsidan, möra på insidan och helt utsökta.

Ingredienser

• 4 stora russetpotatisar
• 3 matskedar olivolja
• 1 matsked kosher salt
• 1 tesked svartpeppar
• 1 tesked rökt paprika
• 1 tesked vitlökspulver
• 1 tesked lökpulver
• Färsk persilja till garnering (valfritt)
• Ketchup eller din favoritdippsås (valfritt)

Instruktioner

1. Förbered potatisen: Tvätta och skrubba potatisen noggrant. Skär den i tjocka klyftor. Torka den torr med hushållspapper.
2. Krydda pommes fritesen: Blanda potatisklyftorna med olivolja, koshersalt, svartpeppar, rökt paprika, vitlökspulver och lökpulver i en stor skål tills de är jämnt täckta.
3. Förvärm grillen: Sätt din Arteflame-grill på medelhög värme för att göra den redo för grillning.
4. Grilla pommes fritesen: Placera potatisklyftorna på Arteflame-grillens platta stekpanna. Använd de olika värmezonerna för att säkerställa jämn tillagning. Grilla i 15–20 minuter, vänd då och då, tills pommes fritesen är gyllenbruna och krispiga.
5. Vila och servera: Ta bort stekarna från grillen och låt dem vila i 5 minuter. Garnera med färsk persilja om så önskas och servera med ketchup eller din favoritdippsås.

Tips

• För extra krispiga pommes frites, blötlägg potatisklyftorna i kallt vatten i 30 minuter innan grillning och klappa dem sedan torra noggrant.
• Använd en mängd olika kryddor för att anpassa smaken på dina bifffries.
• Kombinera de grillade bifffriesen med en perfekt grillad biff eller en fräsch sallad för en komplett måltid.

Variationer

• Prova att tillsätta parmesanost och färska örter efter grillningen för en gourmettwist.
• Använd sötpotatis istället för russetpotatis för ett hälsosammare alternativ.
• Krydda upp med cayennepeppar eller chilipulver för extra hetta.

Bästa parningar

• Servera tillsammans med en grillad ribeye-biff för en klassisk steakhouse-upplevelse.
• Kombinera med en fräsch trädgårdssallad för en lättare måltid.
• Njut av med en kall öl eller ett glas rött vin för den perfekta måltidskombinationen.

Slutsats

Att grilla pommes frites på Arteflame-grillen är ett härligt sätt att njuta av denna klassiska sidorätt. Arteflames höga värme och olika värmezoner säkerställer perfekt tillagade pommes frites med ett krispigt yttre och mört inre. Oavsett om du grillar eller njuter av en familjemiddag, kommer detta recept att imponera med sin smak och enkelhet. Prova det idag och njut av perfekt grillade pommes frites direkt från grillen!