Perfekt grillad schnitzelrecept på Arteflame Grill: A Crispy Delight

Introduktion

Ta din grillning till nya kulinariska höjder med detta läckra schnitzelrecept, anpassat för Arteflame-grillen. Schnitzel, traditionellt en panerad och friterad kotlett, får en härlig rökig twist när den grillas, vilket gör den till ett lättare alternativ till den klassiska pannfriterade versionen. Perfekt för en snabb och välsmakande måltid, det här receptet kommer att ge dig en bit av det österrikiska och tyska köket till din bakgård.

Ingredienser

• 4 benfria fläsk- eller kalvkotletter, dunkade till 1/4 tums tjocklek
• 1 kopp universalmjöl
• 2 stora ägg, vispade
• 2 dl ströbröd
• Salt och nymalen svartpeppar
• Citronklyftor, till servering
• Valfritt: Ett stänk paprika eller torkad persilja för smaksättning

Verktyg

• Arteflame grill
• Grilltång
• 3 grunda rätter (för mjöl, ägg och ströbröd)

Instruktioner

Förbereda kotletterna

1. Krydda kotletterna: Krydda varje kotlett generöst med salt och peppar.
2. Breading Station: Ställ upp tre grunda rätter - en med mjöl, en med uppvispade ägg och en med ströbröd.
3. Panera kotletterna: Muddra varje kotlett först i mjöl, skaka av eventuellt överskott, doppa sedan i uppvispade ägg och täck till sist ordentligt med ströbröd.

Grilla schnitzeln

4. Förvärm Arteflame Grill: Värm upp din grill för att göra den klar.
5. Grilla schnitzeln: Placera de panerade kotletterna direkt på grillens platta spishäll. Stek ca 3-4 minuter på varje sida eller tills ströbrödet är gyllenbrunt och krispigt och köttet är genomstekt.
6. Valfria smaker: För extra smak, strö över lite paprika eller torkad persilja på schnitzeln under den sista grillminuten.

Servering

7. Tjäna: Servera den grillade schnitzeln genast, tillsammans med citronklyftor för att pressa över köttet.

Tips

• För bästa resultat, använd färska ströbröd i stället för torra i butik.
• Slå kotletterna jämnt för att säkerställa jämn tillagning.
• Håll grilltemperaturen medelhög för att undvika att ströbrödet bränns.

Variationer

• Använd kycklingkoteletter istället för fläsk eller kalvkött för en annan inställning.
• Prova panko-brödsmulor för en extra krispig beläggning.
• Tillsätt riven parmesanost i ströbrödet för extra smak.

Bästa parningar

• Servera med en sida av potatissallad eller coleslaw.
• Kombinera med en öl i tysk stil för en autentisk upplevelse.
• Lägg till en fräsch gurksallad för en uppfriskande kontrast.

Slutsats

Detta grillade schnitzelrecept erbjuder ett fantastiskt sätt att njuta av en älskad maträtt med mindre olja och mer smak, tack vare den rökiga rödingen från Arteflame-grillen. Det är en perfekt rätt för dem som uppskattar det krispiga exteriöret och möra köttet hos en traditionell schnitzel men vill ha en hälsosammare, grillad variant.