Perfekt grillad holländsk Kroketten på Arteflame Grill

Introduktion

Att skapa de mest smakrika och visuellt fantastiska rätterna blir enkelt med Arteflame-grillen. Arteflame bryner kött vid över 490 °C för en stekhäll av steakhouse-kvalitet och låter dig tillaga all din annan mat på dess platta stekhäll. Detta holländska krokettenrecept visar upp grillens mångsidighet och ger en perfekt jämn stekning utan att maten någonsin brändes. Kom alltid ihåg att ta ut maten från grillen när innertemperaturen är 5 °C under måltemperaturen, eftersom den kommer att fortsätta att tillagas efter att den tagits bort.

Ingredienser

• 2 koppar kokt och strimlad nötkött eller kyckling
• 4 matskedar osaltat smör
• 4 matskedar vetemjöl
• 2 koppar nöt- eller kycklingbuljong
• 1 tesked malen muskotnöt
• Salt och peppar efter smak
• 2 ägg, vispade
• 1 kopp ströbröd
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• Färsk persilja till garnering

Instruktioner

1. Förbered fyllningen: Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Rör i mjölet till en roux och koka i 2-3 minuter. Tillsätt gradvis buljongen under ständig vispning tills den tjocknar. Rör i det strimlade köttet, muskotnöten, saltet och peppran. Koka i ytterligare 5 minuter tills blandningen är väl blandad. Ta bort från värmen och låt blandningen svalna helt.
2. Forma kroketterna: När fyllningen har svalnat, forma den till små rulle eller cylindrar. Doppa varje krokett i uppvispat ägg och panera sedan med ströbröd. Lägg dem på en bakplåt och kyl i minst 30 minuter för att stelna. Alternativt kan du forma kroketterna till biffar eftersom de då grillas jämnare.
3. Förvärm grillen: Sätt din Arteflame-grill på medelhög värme för att göra den redo för grillning.
4. Grilla kroketten: Värm matoljan på Arteflame-grillens platta stekpanna. Lägg kroketten på stekpannan och stek i cirka 3–4 minuter tills den är gyllenbrun och krispig.
5. Servering: Ta ut kroketten från grillen när den är krispig och gyllenbrun. Låt den svalna något innan servering. Garnera med färsk persilja.

Tips

• Se till att fyllningen har svalnat helt innan du formar kroketten så att den behåller formen.
• Justera värmezonerna på stekpannan för att tillaga kroketten vid optimal temperatur.
• Servera med senap eller valfri dippsås för extra smak.

Variationer

• Prova att använda olika köttsorter som fläsk eller kalkon för en unik twist.
• Tillsätt finhackad lök eller vitlök i rouxen för extra smak.
• Experimentera med olika kryddor som paprika eller cayennepeppar för en starkare smak.

Bästa parningar

• Kombinera kroketten med en lättgrön sallad för en balanserad måltid.
• Servera med pommes frites och majonnäs för en klassisk holländsk godbit.
• Avnjut med en kall öl eller ett friskt vitt vin för att komplettera smakerna.

Slutsats

Att grilla holländska kroketter på Arteflame-grillen är ett härligt sätt att njuta av dessa krispiga och smakrika kroketter. Arteflames höga värme och olika värmezoner säkerställer perfekt tillagade kroketter med en utsökt gyllenbrun skorpa. Oavsett om du grillar eller njuter av en familjemiddag, kommer detta recept att imponera med sin smak och enkelhet. Prova det idag och höj din kulinariska förmåga med Arteflame-grillen!