Perfekt Croque Madame -recept på Arteflame Grill

Introduktion

Att skapa den perfekta Croque Madame på Arteflame-grillen är en härlig och tillfredsställande upplevelse. Med dess förmåga att bryna vid höga temperaturer och en platt stekhäll som garanterar en jämn brynning utan att bränna, kan du få en gyllenbrun, krispig smörgås toppad med ett perfekt kokt ägg. Följ detta recept för att göra en Croque Madame som garanterat kommer att imponera.

Ingredienser:

• 4 skivor tjockskuret bröd (surdegsbröd eller din favoritsort)
• 4 msk osaltat smör, mjuknat
• 2 msk Dijonsenap
• 4 skivor skinka
• 4 skivor Gruyèreost
• 2 stora ägg
• 1/2 kopp bechamelsås (valfritt)
• Salt och peppar efter smak
• Färsk persilja, hackad (till garnering)

Instruktioner:

1. Tänd grillen: Förvärm din Arteflame-grill genom att tända elden och låta den värmas upp. Förbered den för grillning genom att se till att den platta stekhällen är ren och lätt oljad.

2. Förbered brödet: Bred mjukt smör på ena sidan av varje brödskiva. Bred dijonsenap på den osmorda sidan av två skivor.

3. Montera smörgåsarna: Lägg en skiva Gruyèreost på den senapssydda sidan av brödet. Varva med skinka, en annan skiva ost och toppa med de återstående brödskivorna med den smörade sidan utåt.

4. Grilla smörgåsarna: Lägg smörgåsarna på den plana stekhällen med hjälp av medelvärmezonen. Grilla i 3–4 minuter på varje sida tills brödet är gyllenbrunt och krispigt och osten har smält. Använd en stekspade för att trycka lätt till för en jämn stekning.

5. Koka äggen: Knäck äggen på den plana stekhällen i en svalare zon. Koka tills äggvitorna har stelnat och äggulorna fortfarande är rinniga (eller till önskad stekgrad).

6. Montera Croque Madame: Lägg de grillade smörgåsarna på en tallrik. Toppa varje smörgås med ett kokt ägg. Ringla eventuellt över béchamelsås.

7. Servering: Garnera med färsk persilja och servera omedelbart.

Tips:

• Smör över olivolja: Att använda smör istället för olivolja ger brödet en rik och utsökt smak.
• Olika värmezoner: Använd de olika värmezonerna på Arteflame-grillens plana stekhäll för att kontrollera tillagningstemperaturen perfekt.
• Jämn brynning: Att trycka lätt på smörgåsen med en stekspade säkerställer en jämn brynning och hjälper till att smälta osten ordentligt.

Variationer

• Använd olika typer av ost, som Comté eller Emmental, för en unik smak.
• Tillsätt karamelliserad lök för en touch av sötma.
• Byt ut skinka mot prosciutto eller kalkon för att variera proteininnehållet.

Bästa parningar

• Kombinera med en fräsch grönsallad med en lätt vinägrett för att balansera fylligheten.
• Servera med krispiga pommes frites eller potatisklyftor.
• Avnjut med ett glas vitt vin eller ett lätt rött vin för en perfekt matchning.

Slutsats

Med Arteflame-grillen är det enkelt att göra en Croque Madame som är krispig, gyllenbrun och toppad med ett perfekt tillagat ägg. Den solida stålhällen säkerställer en jämn stekning utan att bränna, medan de olika värmezonerna möjliggör exakt tillagning. Njut av denna klassiska franska smörgås med en gourmettwist och njut av den otroliga smaken som bara en perfekt grillad Croque Madame kan erbjuda.