Perfekt Arroz de Pato på Arteflame Grill

Introduktion:

Att skapa de mest smakrika och visuellt fantastiska rätterna blir enkelt med Arteflame-grillen. Arteflame bryner kött vid över 490 °C för en stekhäll av steakhouse-kvalitet och låter dig tillaga all din annan mat på dess platta stekhäll. Detta Arroz de Pato-recept visar upp grillens mångsidighet och ger en perfekt jämn stekning utan grillmärken och säkerställer att din mat aldrig bränns. Kom alltid ihåg att ta ut maten från grillen när innertemperaturen är 5 °C under måltemperaturen, eftersom den kommer att fortsätta tillagas efter att den tagits bort.

Ingredienser:

• 2 ankbröst, med skinn
• 1 kopp Arborio-ris
• 1/2 kopp hackad lök
• 1/2 kopp hackad röd paprika
• 1/2 kopp hackade tomater
• 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 koppar kycklingbuljong
• 1/2 kopp vitt vin
• 1/2 kopp frysta ärtor
• 1/4 kopp hackad persilja
• 1/4 kopp skivade svarta oliver
• 2 matskedar olivolja
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

1. Förvärm grillen: Sätt din Arteflame-grill på medelhög värme för att göra den redo för grillning.
2. Bryn ankbrösten: Krydda ankbrösten med salt och peppar. Lägg dem med skinnsidan nedåt på den platta stekpannan och bryn i cirka 5-7 minuter tills skinnet är krispigt och gyllenbrunt. Vänd och stek i ytterligare 3-4 minuter. Ta bort från grillen och låt vila.
3. Tillaga grönsakerna: Tillsätt olivolja, hackad lök, paprika och vitlök på den platta stekpannan. Fräs tills de mjuknat.
4. Tillsätt riset: Tillsätt Arborio-riset på stekpannan och rör om så att det täcks med grönsakerna och oljan. Koka i cirka 2 minuter.
5. Deglasera och sjud: Häll i det vita vinet och rör om för att deglasera stekpannan. Tillsätt de hackade tomaterna och kycklingbuljongen. Sjud under omrörning tills riset är kokt och vätskan har absorberats, cirka 15–20 minuter.
6. Kombinera och avsluta: Skiva de brynta ankbrösten och rör ner dem i riset tillsammans med frysta ärtor, hackad persilja och skivade oliver. Koka i ytterligare 5 minuter tills allt är genomvärmt.
7. Servering: Ta bort Arroz de Pato från grillen och servera omedelbart, garnerad med extra persilja om så önskas.

Tips:

• Använd en köttermometer för att säkerställa att ankbrösten är tillagade till perfekt temperatur.
• Justera värmezonerna på stekplattan för att tillaga olika komponenter vid optimal temperatur.
• Servera med en sallad vid sidan av för en komplett måltid.

Slutsats:

Att grilla Arroz de Pato på Arteflame-grillen är ett härligt sätt att njuta av denna fylliga och smakrika rätt. Arteflames höga värme och olika värmezoner säkerställer perfekt brynta ankbröst och en utsökt tillagad risblandning. Oavsett om du är värd för en middagsbjudning eller njuter av en familjemiddag, kommer detta recept att imponera med sin smak och enkelhet. Prova det idag och höj din kulinariska förmåga med Arteflame-grillen!