Pennsylvania äggröra & Ostkringlerullar

Introduktion

Förhöj din frukost med detta läckra recept på pretzelrulle med äggröra och ost i Pennsylvania-stil. Vi använder Arteflame-grillen för att skapa perfekt brynt bacon och fluffiga ägg, allt på den platta spisen, inbäddat inuti en gyllenbrun, rostad pretzelrulle. Oavsett om du är värd för brunch eller laddar upp för dagen, tar det här receptet det bästa av Pennsylvanias comfort food direkt till din grill.

Ingredienser

• 4 pretzelrullar, halverade horisontellt
• 6 stora ägg
• 1/4 kopp helmjölk
• 1/2 tesked salt
• 1/4 tesked svartpeppar
• 1 msk smör (plus extra till rostning av bullar)
• 8 skivor bacon
• 1 kopp riven cheddarost
• Hackad gräslök (valfritt)
• Vegetabilisk olja (för att tända grillen)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljeindränkta servetterna i mitten av din Arteflame-grill.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem med en lång tändare.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills du når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Tillaga baconet

1. Placera baconstrimlorna på den varmare delen av den platta spisen, närmare det mittersta grillgallret.
2. Stek tills de är krispiga, vänd dem halvvägs för jämn tillagning.
3. När det är klart, flytta det till en svalare sida av stekpannan eller en hållbricka.

Steg 3: Rör ihop äggen

1. Knäck äggen i en skål och vispa dem med mjölk, salt och peppar.
2. Tillsätt en matsked smör på den platta spishällen och låt det smälta men inte brännas vid.
3. Häll äggblandningen på spisens medelvärmeområde.
4. Rör försiktigt äggen tills de är mjuka och rörda. Undvik att överkoka.

Steg 4: Rosta pretzelrullarna

1. Smörj de skurna sidorna av rullarna.
2. Lägg dem med skurna sidan nedåt på den plana spisen tills de är gyllenbruna och rostade.

Steg 5: Montera rullarna

1. Lägg bacon, äggröra och riven ost på de nedre halvorna av rullarna medan de fortfarande är på grillen så att osten smälter något.
2. Toppa med gräslök om så önskas och täck med de övre halvorna av rullarna.
3. Servera varm direkt från grillen.

Tips

• Använd grillgallret i mitten för att snabbt göra baconet krispigt innan du avslutar det på den yttre stekpannan.
• Smör framhäver den bästa smaken, särskilt när man kokar ägg eller rostar bullar.
• För att förhindra överkokta ägg, lägg dem på den medellånga delen av stekpannan och ta ut dem precis innan de är helt klara – de fortsätter att tillagas något även efter att de tagits bort.
• Du kan laga allt på en gång tack vare Arteflames stora spishäll och olika värmezoner.

Variationer

1. Rökig Gouda &och korv: Byt baconet mot grillade korvlänkar och cheddarosten mot rökt Gouda för en djupare, rikare smak.
2. Vegetarisk glädje: Uteslut baconet och tillsätt grillad paprika, lök och svamp för en vegetarisk variant.
3. Kryddig jalapeño &och Pepper Jack: Tillsätt skivade jalapeños och använd pepper jack-ost för en kryddig twist.
4. Landsbygdsskinka &och schweizisk: Byt ut bacon mot grillade skivor lantskinka och byt ut cheddarost mot schweizerost.
5. Avokado &och fetaost: Lägg skivor av grillad avokado och smula fetaost över äggen för en fräsch och syrlig profil.

Bästa parningar

• Färskpressad apelsinjuice eller en morgonmimosa
• Grillade frukostpotatisar på Arteflame-stekplattan
• Fruktsallad med honung-limedressing
• Ångande hett kaffe eller espresso för att skära igenom fylligheten

Slutsats

Detta recept på pretzelrullar med äggröra och ost är den ultimata frukostmackan som framhäver det bästa av Pennsylvanias smaker. Med Arteflame-grillen får du ett obehindrat rökigt djup, perfekt grillade ingredienser och en oslagbar morgonmåltid – inga stekpannor eller ugn behövs!