Pennsylvania grillad majs på kolven med Amish Butter

Introduktion

Få saker fångar smaken av en sommar i Pennsylvania bättre än sötmajs färsk från bondens marknad, grillad till perfektion på Arteflame-grillen. Utan behov av kastrull eller lock bryner Arteflames unika platta stålhäll majsen jämnt i sina egna safter och låser in naturliga smaker med en klick Amish-smör och havssalt. Resultatet? Majs som är rökig, söt och oemotståndligt smörig. Det här receptet är otroligt enkelt att tillaga, med liten rengöring och stor smak. Nu tänder vi grillen och sätter igång med matlagningen!

Ingredienser

• 6 ax av färsk söt Pennsylvania-majs, skalad
• 3 msk Amish-smör, smält
• 1 tsk havssalt
• Valfritt: Nymalen svartpeppar eller rökt paprika

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Blötlägg tre pappersservetter i vegetabilisk olja.
2. Lägg servetterna i mitten av Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden byggas upp; grillen är klar på cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered majsen

1. Skala och rengör majsen, ta bort alla silkestrådar.
2. Pensla varje öra lätt med lite av det smälta Amish-smöret.
3. Strö över havssalt.

Steg 3: Grilla majsen

1. Placera majsen på den hetaste mittdelen av den platta stekpannan och rotera långsamt för en jämn stekning.
2. Grilla i 12–15 minuter, vänd dem med några minuters mellanrum tills majsen är gyllenbrun och lätt bränd.

Steg 4: Avsluta och servera

1. Pensla varje majskolva med mer smält Amish-smör precis innan de tas bort från grillen.
2. Strö över extra havssalt och valfria kryddor (som rökt paprika eller svartpeppar) efter smak.
3. Servera omedelbart medan den är varm.

Tips

• Använd Amish-smör för fyllig smak; det håller bättre vid grillning jämfört med oljor.
• Grilla majsen nära mitten för mer kola och sötma, men vänd ofta för att undvika överkaramellisering.
• Om uppvärmning behövs, använd de svalare ytterkanterna på Arteflame-hällen.

Variationer

1. Chili-lime-majs: Tillsätt en pressad lime och strö chilipulver över smörad majs för en zest mexikansk twist.
2. Parmesanörtmajs: Efter grillning, pudra med riven parmesanost och hackad färsk persilja.
3. Lönnsmörmajs: Blanda Amish-smör med en tesked lönnsirap innan du penslar det på majsen.
4. Vitlökssmörmajs: Rör ner hackad vitlök i det smälta smöret innan grillning för en smakrik touch.
5. Gatukornsstil: Bred gräddfil, cotijaost, chilipulver och koriander på grillad majs för en Elote-stil variant.

Bästa parningar

• Grillad ribeye-biff brynt på mitten av Arteflame-gallret
• Färsk trädgårdssallad med balsamvinägerglasyr
• Lemonad eller en iskall hantverksöl från Pennsylvania
• Rostade röda potatisar grillade på Arteflame

Slutsats

Det finns inget som den rökiga sötman från majs från Pennsylvania, grillad på Arteflame. Med ett smörigt yttre och smaker som bränns in från den högvärmda stekpannan är detta recept en sommarklassiker. Det är snabbt, enkelt och får dig att känna dig som ett grillproffs. Servera upp det vid din nästa grillfest och njut av komplimangerna.