Pennsylvania holländska grillade pannkakor

Introduktion

Upplev den traditionella smaken av Pennsylvania Dutch-köket med denna moderna grillade twist. Dessa tunna, smöriga pannkakor i holländsk stil är fyllda med rökt grillad skinka och seg ost och inslagna varma direkt från Arteflame-grillen. Med perfekt grillade fyllningar och en gyllenbrun stekyta är dessa wraps tröstande, läckra och imponerande direkt från grillen.

Ingredienser

• 1 kopp vetemjöl
• 2 ägg
• 1 1/4 koppar mjölk
• 2 msk smält smör (plus mer till grillning)
• 1/4 tsk salt
• 8 skivor grillklar skinka
• 1 kopp riven schweizisk eller skarp cheddarost
• Smör för att smörja spisen
• Färsk gräslök eller persilja till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja över tre pappersservetter.
2. Lägg de blötlagda servetterna i grillskålen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden brinna och värm Arteflame-grillen i cirka 20 minuter innan tillagning.

Steg 2: Gör den holländska pannkakssmeten

1. I en bunke, vispa ihop mjöl, ägg, mjölk, smält smör och salt tills det är slätt.
2. Låt smeten vila i 5-10 minuter medan grillen värms upp.

Steg 3: Grilla pannkakorna

1. Smörj den platta stekpannan med smör nära mitten för högre värme.
2. Häll en slev smet på stekpannan. Använd en stekspade för att lätt breda ut den till en tunn cirkel.
3. Stek tills det bubblar och kanterna börjar lyfta (cirka 2 minuter), vänd sedan.
4. Stek i ytterligare 1-2 minuter tills de är gyllenbruna, ställ sedan åt sidan och täck över för att hålla varma.

Steg 4: Grilla skinkan

1. Bryn skinkskivorna på det mittersta grillgallret i 45–60 sekunder per sida för att karamellisera.
2. Flytta skinkan till stekpannan för att hålla den varm utan att den blir överkokt.

Steg 5: Montera omslagen

1. Lägg 1-2 skivor grillad skinka på varje pannkaka och strö över ost.
2. Vik på mitten och vik sedan igen för att bilda en triangel eller rulla ihop till en wrap.
3. Lägg tillbaka de vikta wrapsna på stekpannan för att smälta osten och få kanterna krispiga, cirka 1 minut per sida.

Steg 6: Servera varmt

1. Ta bort wraps från grillen och garnera med hackade örter om du använder dem.
2. Servera omedelbart medan den är seg och varm.

Tips

• Använd den hetaste delen av stekpannan för en gyllenbrun pannkakans yta utan att den bränns vid.
• Välj riktigt smör för rikare smak och bättre bryning.
• Att bryna skinkan på grillgallret låser in saften för maximal smak.
• Ta bort köttet från grillen när innertemperaturen är 15 °F under målet; det fortsätter att tillagas utanför grillen.
• Förbered allt i förväg så att du snabbt kan montera det på stekpannan medan allt är varmt.

Variationer

1. Rökt kalkon &och schweizisk: Använd tunt skivad rökt kalkon och schweizerost för en lättare wrap.
2. Bacon &och Cheddar: Använd krispigt grillat bacon med skarp cheddarost och en skvätt lönnsirap.
3. Vegetarisk svamp &och Gruyère: Grillad portobello med smält Gruyère och karamelliserad lök.
4. Kryddig korv &och Monterey Jack: Lägg till grillade kryddiga korvlänkar och pepprig ost för en kick.
5. Caprese-stil: Grillade tomatskivor, mozzarella och färsk basilika med en balsamvinäger.

Bästa parningar

• Färsk äppelsallad med äppelcidervinägrett
• Grillade sparris- eller zucchinistrimlor
• Hemlagad senap- eller pepparrotssås
• Nybryggt iste eller Pennsylvania Birch Beer
• Grillad fruktkompott till efterrätt

Slutsats

Dessa smakrika Pennsylvania Dutch Grillade Pancake Wraps levererar exklusiv smak direkt från Arteflame-grillen. Med smöriga pannkakor, smakrikt kött och smält ost är det den perfekta måltiden när som helst grillad till perfektion. Använd Arteflames variabla värmezoner för att optimera varje komponent och servera en måltid som är smakrik, hemtrevlig och precis rätt mängd njutning.