Oklahoma-stil grillad kycklingstekt lökring

Introduktion

Dessa tjockskurna kycklingfriterade lökringar i Oklahoma-stil är en rökig och krispig njutning grillad helt på Arteflame. Panerade och panerade precis som traditionell kycklingfriterad biff, dessa gyllene lökringar har rejäl krispighet med ett saftigt, sött lökinteriör. Att grilla dem på Arteflame ger dem den perfekta krispiga stekningen utan att någonsin torka ut dem. Från bakgårdsgrillfester till läckra aptitretare, dessa lökringar kommer att vara den gyllene mittpunkten i din grillsession.

Ingredienser

• 2 stora söta lökar (som Vidalia), skivade i 1,25 cm tjocka ringar
• 2 koppar kärnmjölk
• 2 koppar vetemjöl
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk paprikapulver
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 2 ägg, vispade
• 1/4 kopp mjölk
• Osaltat smör (för grillning)
• Valfritt: din favoritdippsås

Instruktioner

Steg 1: Tänd din Arteflame-grill

1. Häll en liten mängd vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av Arteflame-skålen.
3. Stapla torr ved över servetterna.
4. Tänd servetterna och låt dem brinna i cirka 20 minuter tills grillen är varm och lågorna är starka.

Steg 2: Förberedelse av lökringarna

1. Skala och skiva löken i tjocka ringar på 1,5 cm, och separera ringarna försiktigt.
2. Blötlägg lökringarna i kärnmjölk i minst 30 minuter för att möra dem och ge dem mer smak.

Steg 3: Förbered paneringsstationen

1. I en skål, blanda mjöl, salt, peppar, paprika och vitlökspulver.
2. I en annan skål, vispa ihop ägg och mjölk.
3. Vänd varje ring i mjöl, sedan i äggtvätten och igen i mjölet. Tryck ner mjölet så att det fäster ordentligt.

Steg 4: Grilla lökringarna

1. Placera en generös klick osaltat smör där du planerar att grilla på Arteflame-hällen med platta ytor, närmare mitten för mer värme.
2. Placera de panerade ringarna över det smörade området. Du kommer att höra det fräsande ljudet som talar om för dig att du får den perfekta stekningen.
3. Grilla varje sida i cirka 3–4 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga. Använd en metalltång för att försiktigt vända dem.
4. Flytta ringarna mot den yttre, kallare zonen om de blir brynta för snabbt för att insidan ska kunna tillagas helt.

Steg 5: Servera &och njut

1. Ta bort ringarna när de är gyllenbruna och krispiga.
2. Låt dem svalna i några minuter innan de serveras med dina favoritdippsåser.

Tips

• Lägg lökringarna i ett enda lager för jämn tillagning.
• Paneringen håller bättre om lökringarna torkas något innan de paneras.
• Grilla i omgångar för att undvika att den heta zonen på stekpannan blir för varm.
• Använd skirat smör om du vill ha mer brännmotstånd.
• Servera varmt för optimal krispighet och smaktrohet.

Variationer

1. Kryddig Oklahoma-ringarTillsätt en tesked cayennepeppar och rökt chipotlepulver i mjölet för en liten hetta.
2. Herbed Ranch-ringarTillsätt torkad dill, oregano och persilja i mjölet och servera med ranchsås.
3. Ostiga lökringarBlanda riven parmesanost och cheddarostpulver i mjölblandningen för en ostliknande skorpa.
4. BBQ-infuserade ringarTillsätt BBQ-rub i mjölet och servera med syrlig BBQ-sås för en kraftig smak.
5. MajsmjölskrinkornBlanda majsmjöl och mjöl 50/50 för extra krispighet och en sydstatsinspirerad krispighet.

Bästa parningar

• Grillade hamburgare eller biffar stekta i mitten på grillgallret
• Iskall pilsner eller veteöl
• Hemlagad coleslaw eller grillad majskolv
• Rökig baconaioli eller srirachamajonnäsdipp

Slutsats

Dessa grillade kyckling- och friterade lökringar i Oklahoma-stil kommer garanterat att bli en favorit på din nästa grillfest i trädgården. Tack vare Arteflame-grillens unika platta stekyta får du en krispighet och ett djup av smak som du helt enkelt inte kan matcha i en ugn eller fritös. Tänd grillen och sätt din egen Oklahoma-prägel på denna tidlösa rätt.