Ohio Pepperoni rullar på Arteflame Grill

Introduktion

Ohio Pepperoni Rolls är en klassiker från Mellanvästern med en grillad twist. Istället för att använda en ugn använder vi Arteflame Grills unika mångsidighet för att tillaga dessa fylliga, gyllenbruna rullar till perfektion. Brynta försiktigt på den solida stålplattan blir degen vackert krispig medan pepperonin smälter inuti och ger varje tugga en saftig, rökig smak. Serveras med en sida grillad marinarasås och är dessa handhållna godsaker perfekta för matchdagar, trädgårdssammankomster eller en varm comfort food-fix. Du kommer att älska hur enkla och rengöringsfria de är på Arteflame. Nu kör vi igång!

Ingredienser

• 450 g kyld pizzadeg
• 170 g skivad pepperoni
• 1 kopp riven mozzarellaost
• 2 msk osaltat smör, smält (plus extra till grillning)
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk torkad oregano
• 1 kopp färdig marinarasås (för doppning)
• Valfritt: Parmesanost till topping

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på 3 vikta pappersservetter.
2. Placera servetterna i den mittersta eldskålen på din Arteflame-grill.
3. Stapla torr ved över servetterna.
4. Tänd pappret och låt elden byggas upp. Arteflamen är klar att tillagas om 20 minuter.

Steg 2: Förbered degen

1. Kavla ut din pizzadeg på en lätt mjölad yta.
2. Skär degen i 8 lika stora rektanglar.

Steg 3: Fyll och rulla

1. Lägg några skivor pepperoni och en nypa mozzarellaost i mitten av varje degrektangel.
2. Vik degen tätt över fyllningarna och nyp ihop skarvarna. Forma dem till bullar.

Steg 4: Grilla pepperonirullarna

1. Pensla Arteflame-pannans platta topp med smält smör nära den yttre-mittenzonen (medelhög värme).
2. Lägg pepperonirullarna med skarven nedåt och grilla dem i 3–4 minuter per sida. Justera deras placering mellan varmare och kallare zoner efter behov.
3. Vänd då och då tills de är gyllenbruna och jämnt genomstekta på alla sidor.
4. Ta ut rullarna när de är gyllenbruna och genomstekta (innertemperatur på deg 90 °C).

Steg 5: Värm marinaran på grillen

1. Häll marinaran i en säker gjutjärnskopp eller direkt på den platta toppen i en liten hög (fungerar utmärkt utan krukor).
2. Värm under lätt omrörning tills det är bubblande varmt.

Steg 6: Avsluta och servera

1. Pensla de grillade rullarna med mer smält smör.
2. Strö vitlökspulver, oregano och valfri parmesanost över.
3. Servera med varm marinara att doppa i.

Tips

• Använd den medelvarma innerzonen för jämn bryning utan att brännas.
• Håll rullarna i rörelse efter behov mellan varmare och kallare zoner för jämn tillagning.
• Smör förstärker smak och färg bättre än olja – hoppa inte över det.
• Din stålpanna säkerställer jämn brynning utan risk för att deg bränns vid.
• För bästa degkonsistens, ta bort från grillen när den når 200°F. Den kommer att fortsätta tillagas något utanför värmen.

Variationer

1. Kryddiga jalapeño-rullar: Lägg inlagda jalapeñoskivor inuti för hetta och syrlighet.
2. Italienska korvrullar: Använd grillade korvsmulor istället för pepperoni för en köttig punch.
3. Veggie Lover's Rolls: Lägg till grillade paprikor, champinjoner och lök med ost.
4. Tre ostrullar: Blanda mozzarella, cheddar och provoloneost för en fyllig smak.
5. BBQ-kycklingrullar: Fyll med strimlad grillad kyckling och en klick BBQ-sås istället för marinarasås.

Bästa parningar

• Grillad Caesarsallad på Arteflame-plattan
• Kyld hantverksöl eller kryddat iste
• Rostade vitlöks- och parmesanpotatisar tillagade på ytterkanten av stekpannan
• Rökig grillad majskolv
• Klassisk coleslaw med en krämig syrlig twist

Slutsats

Att grilla pepperonirullar på Arteflame-grillen ger dig en perfekt kombination av krispig deg och smält ost med rökiga toner som du helt enkelt inte kan uppnå i en ugn. Utan någon krånglig rengöring får du all smak och inget av kladdet. Dessa favoriter från Ohio kommer snabbt att bli ett grillfavorit för dina vänner och familj!