Norsk vinter squash med örtolja på grillen

Introduktion

Grilla en fantastisk nordisk vintersquashrätt på Arteflame-grillen. Karamelliserad till perfektion på den platta spisen och ringlad med doftande örtolja, ger denna rätt den perfekta balansen mellan krispighet, mörhet och smak. Arteflame-grillens massiva stålspishäll säkerställer en jämn stekning utan att bränna, så att squashens naturliga sötma lyser igenom. Gör dig redo för en äkta skandinavisk-inspirerad grillupplevelse!

Ingredienser

• 1 medelstor norsk vinterpumpa, skivad i 1,5 cm stora skivor
• 3 msk osaltat smör
• 2 msk färsk persilja, finhackad
• 1 msk färsk timjan, finhackad
• 1 msk färsk rosmarin, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• Salt och peppar efter smak
• 1 msk citronsaft

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den platta hällen är varm och klar.

Steg 2: Förbered örtoljan

1. I en liten skål, blanda hackad persilja, timjan, rosmarin, finhackad vitlök, citronsaft, salt och peppar.
2. Ställ åt sidan för att ringla över den grillade squashen senare.

Steg 3: Grilla vintersquashen

1. Smält det osaltade smöret på den platta stekpannan på spisen.
2. Placera squashskivorna på stekpannan, nära mitten för högre värme.
3. Grilla i 5–7 minuter per sida tills de är mjuka och fina karamelliserade.
4. Flytta till ett område med lägre värme om de tillagas för snabbt.

Steg 4: Anrätta och servera

1. Lägg de grillade squashskivorna på ett serveringsfat.
2. Ringla rikligt med den färdiga örtoljan.
3. Garnera med extra färska örter för en vacker presentation.

Tips

• Använd en pensel för att fördela smöret jämnt över squashen för perfekt brynning.
• Flytta squashen närmare mitten för mer intensiv karamellisering.
• Om du grillar flera ingredienser, styr värmezonerna för jämn tillagning.

Variationer

1. HonungsglaseradTillsätt 1 msk honung till örtoljan för en söt kontrast.
2. Kryddad nordiskStrö kanel och muskotnöt över squashen innan grillning.
3. Ostig glädjeToppa med smulad getost före servering.
4. VitlökssmörByt ut örtoljan mot vitlöksberikat smör.
5. Chili HeatTillsätt röda pepparflingor för en kryddig nordisk twist.

Bästa parningar

• Grillad norsk lax
• Varmt rågbröd med smör
• Lätt ruccolasallad
• Ett friskt vitt vin som till exempel Riesling

Slutsats

Denna grillade norska vintersquash är ett enkelt men smakrikt tillbehör som framhäver det bästa av skandinaviska smaker. Tack vare Arteflame-grillen får varje skiva en karamelliserad skorpa utan att brännas, vilket gör den helt oemotståndlig.