Norska flamrörade selleribek

Introduktion

Grillade till gyllene perfektion, dessa flammande rotselleribiffar fångar essensen av norska smaker med örter och en perfekt bränning. Tillagade helt på Arteflame-grillen ger de en rik, rökig smak med ett tillfredsställande krispigt yttre och en mör inredning.

Ingredienser

• 1 stor rotselleri
• 2 msk osaltat smör
• 1 tsk havssalt
• 1 tsk norsk örtblandning (som timjan, dill och persilja)
• Nymalen svartpeppar, efter smak

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappret och vänta cirka 20 minuter tills grillen är helt varm.

Steg 2: Förbered rotsellerin

1. Skala rotsellerin och skiva den i tjocka 1-tums biffar.
2. Smält smöret och pensla det generöst över båda sidorna av varje biff.
3. Krydda med salt, norska örter och svartpeppar.

Steg 3: Bryn rotsellerin

1. Placera rotselleribiffarna på det mittersta grillgallret på Arteflame för att bryna vid 1 000°F i 2-3 minuter per sida.
2. Vänd med en tång för att säkerställa en jämn, gyllene skorpa.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta spishällen

1. Flytta den brynta rotsellerin till den yttre grillytan för att fortsätta tillaga i ytterligare 8-10 minuter, vänd då och då.
2. Koka tills insidan är gaffelmör och utsidan är perfekt karamelliserad.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort från grillen och låt vila några minuter innan servering.
2. Garnera med färska örter och servera varm.

Tips

• För en djupare smak, marinera rotsellerin i smör och örter i 30 minuter innan grillning.
• Använd en grilltermometer för att säkerställa jämn värmefördelning.
• Tillaga vid den optimala värmezonen på Arteflames platta topp för konsekvent bryning.

Variationer

1. Rökig paprikaselleri: Tillsätt rökt paprika för en varm, rökig smak.
2. Vitlökssmörselleri: Blanda smör med hackad vitlök för en fyllig, aromatisk twist.
3. Citrusört Selleri: Pressa färsk citronsaft över biffarna för ett uppfriskande skal.
4. Kryddig nordisk rotselleri: Lägg till en touch av cayennepeppar för en subtil värme.
5. Ostig rotselleri: Strö riven parmesan ovanpå för en härlig umamiburst.

Bästa parningar

• Grillad lax med dillsmör
• Rostade rotfrukter
• Potatissallad i norsk stil
• Ett glas kylt vitt vin

Slutsats

Dessa norskinspirerade rotselleribiffar framhäver det bästa av grillning och naturliga smaker. Med Arteflame-grillen är det enkelt att uppnå den perfekta rödingen och mörheten.