Norsk eldgrillad sparris

Introduktion

Upplev de djärva, rökiga smakerna av norsk grillad sparris över öppen låga. Tjocka stjälkar av färsk sparris utvecklar en rik, karamelliserad skorpa när de tillagas på Arteflame-grillen. Denna metod förstärker deras naturliga sötma samtidigt som den skapar ett lätt krispigt yttre och ett mört inre. Låt oss tända grillen och laga denna läckra sidorätt som passar perfekt till vilken måltid som helst!

Ingredienser

• 1 knippe tjocka sparrisstjälkar
• 2 msk smör, smält
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 citron, pressad
• 1/4 kopp riven parmesanost (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered sparrisen

1. Skölj och skär av de hårda ändarna på sparrisen.
2. I en liten skål, blanda det smälta smöret, havssaltet, svartpepparn och vitlökspulveret.
3. Pensla smörblandningen jämnt över sparrisstjärtarna.

Steg 3: Grilla sparrisen

1. Placera sparrisen på den platta stekpannan nära mitten för högre värme.
2. Låt dem tillagas i 4–6 minuter och vänd dem då och då för att få en jämn karamelliserad skorpa.
3. Flytta sparrisen mot spisens ytterkanter för en mild avslutning.

Steg 4: Avsluta och servera

1. Ringla färsk citronsaft över den grillade sparrisen.
2. Strö över parmesanost om så önskas.
3. Servera omedelbart tillsammans med din favoriträtt.

Tips

• Använd tjocka sparrisstjälkar för optimalt grillresultat.
• Tillaga nära mitten av spisen för en krispigare stekning, flytta sedan till ytterkanterna för att avsluta tillagningen.
• Pensla med extra smör under grillning för en extra fyllighet.

Variationer

1. Kryddig norsk sparrisTillsätt 1/2 tsk rödpepparflingor i smörblandningen för lite hetta.
2. Örtberikad sparrisBlanda i 1 tsk hackad färsk rosmarin eller timjan för en doftande touch.
3. Balsamvinägerglaserad sparrisRingla över reducerad balsamvinäger för en söt och syrlig avslutning.
4. Rökt paprikasparrisTillsätt 1/2 tsk rökt paprika för en djup, rökig smak.
5. Ostig vitlöksparrisStrö över riven Gruyère eller vit cheddarost före servering.

Bästa parningar

• Grillad norsk lax
• Eldstekt ribeye-biff
• Rostad vitlökspotatismos
• Vedugnsbakat surdegsbröd
• Kylt vitt vin eller krispig hantverksöl

Slutsats

Norsk grillad sparris är ett enkelt men smakrikt sätt att komplettera vilken rätt som helst. Att grilla på Arteflame-spishällen förstärker de naturliga smakerna samtidigt som den behåller en perfekt textur. Oavsett om det serveras som förrätt eller tillbehör, kommer detta sparrisrecept garanterat att imponera!