Norska förkolade rutabaga med smör och honung

Introduktion

Upplev den robusta, naturliga sötman hos norskinspirerad grillad kålrot, perfekt grillad på Arteflame-grillen och glaserad med smör och honung. Resultatet är en krispig, karamelliserad yta med en mjuk och mör insida, vilket gör detta till ett måste att prova till vilken grillad måltid som helst.

Ingredienser

• 2 stora kålrötter, skalade och skivade i 1,25 cm tjocka skivor
• 3 matskedar osaltat smör, smält
• 2 matskedar honung
• 1 tesked havssalt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 1/2 tsk rökt paprika
• 1 tesked färska timjanblad

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
4. Vänta cirka 20 minuter tills spisen når optimal grilltemperatur.

Steg 2: Förbered kålroten

1. Skala kålroten och skär dem i 1/2-tums skivor.
2. I en skål, blanda smält smör, honung, salt, svartpeppar, rökt paprika och timjanblad.
3. Pensla båda sidorna av kålrotsrundorna generöst med smör-honungblandningen.

Steg 3: Grilla kålroten

1. Placera kålrotsrundorna direkt på den platta hällen på Arteflame-grillen.
2. Grilla nära mitten där det är varmast i 5 minuter per sida, tills de är brända och krispiga.
3. Flytta kålroten mot den svalare ytterkanten för att tillagas genom, cirka 10 minuter till.
4. Pensla ytterligare smör-honungsglasyr på kålroten medan de tillagas.

Steg 4: Servera

1. När de är mjuka och vackert karamelliserade, ta ut kålroten från grillen.
2. Tallrik och ringla över eventuell kvarvarande honung-smörglasyr.
3. Garnera med färsk timjan och servera omedelbart.

Tips

• För extra karamellisering, pensla mer honung och låt värmen verka sin magi.
• Att flytta kålroten till olika värmezoner säkerställer jämn tillagning utan att den bränns vid.
• Använd rökt paprika för en subtil rökig doft som kompletterar den naturliga sötman.

Variationer

1. Kryddig honungskålrotTillsätt en nypa cayennepeppar eller krossad röd paprika för en söt och kryddig kick.
2. ÖrtsmörköttBlanda i finhackad rosmarin och salvia för en doftande, örtig twist.
3. Vitlök Parmesan KålrotStrö riven parmesanost och hackad vitlök över den grillade kålroten före servering.
4. Lönnglaserad kålrotByt ut honung mot ren lönnsirap för att förstärka de norska smakerna.
5. Senapsglaserad kålrotBlanda dijonsenap med smöret för en syrlig och smakrik twist.

Bästa parningar

• Grillade lammkotletter med rosmarin
• Perfekt brynt biff med Arteflames mittgrillgallre
• Färsk gurksallad i norsk stil
• Grillade brysselkål med balsamvinägerglasyr
• Ett kallt glas krispig Riesling

Slutsats

Att grilla kålrot på Arteflame framhäver dess djupa, karamelliserade sötma samtidigt som den håller sig mör inuti. Honungs- och smörglasyren förstärker smakerna, vilket gör detta till ett perfekt tillskott till vilken grillad festmåltid som helst. Prova den med olika variationer för att hålla det spännande.