New York Style Coney Island grillade pommes frites

Introduktion

Ta med magin från New Yorks ikoniska strandpromenad till din bakgård med dessa rökiga, krispiga Coney Island Grilled Fries. Gjorda helt på Arteflame Grill, dessa pommes frites är handskurna, grillade till gyllene perfektion och laddade med djärva, klassiska pålägg. Perfekt för sammankomster, speldagar eller bara för att unna dig oemotståndlig street food-smak – grillad, inte friterad!

Ingredienser

• 4 stora rödbruna potatisar
• 4 msk smör, smält
• 1 msk paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• Salta och peppra efter smak
• 1/2 lb varmkorv av nötkött
• 1 kopp biff chili (förkokt eller grillad chili)
• 1/2 kopp tärnad vitlök
• 1/2 kopp strimlad cheddarost
• Hackad gräslök (valfritt)
• Gul senap för duggregn

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera servetterna i mitten av Arteflames grillskål.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta spishällen är varm och klar för tillagning.

Steg 2: Förbered pommes fritesen

1. Tvätta och skär den rödbruna potatisen i 1/4-tums tjocka pommes frites.
2. Blötlägg dem i vatten i 15 minuter för att ta bort överflödig stärkelse, torka sedan.
3. I en skål, släng pommes frites med smält smör, paprika, vitlökspulver, salt och peppar.

Steg 3: Grilla pommes fritesen

1. Placera de kryddade pommes fritesen på Arteflames platta spishäll, närmare mitten för mer värme.
2. Grilla, vänd då och då, i 15–20 minuter eller tills de är gyllenbruna och krispiga.

Steg 4: Koka varmkorven

1. Placera korv på grillgallret eller varma delen av spishällen.
2. Bryn i några minuter, rotera för att förkolna jämnt och flytta sedan till en svalare zon för att avsluta uppvärmningen.
3. Skär dem i lagom stora bitar när de är klara.

Steg 5: Sätt ihop Coney Island Fries

1. Överför grillade pommes frites till ett serveringsfat.
2. Toppa med skivor av grillad korv, skedar varm chili, tärnad lök, strimlad cheddar, gräslök (om den används) och en klick senap.

Tips

• Håll pommes frites närmare mitten för en krispigare konsistens, flytta sedan utåt för att behålla värmen.
• Smör ger en rik smak och hjälper till med karamellisering - undvik olivolja för detta recept.
• Grilla din chili i en liten foliebricka direkt på spishällen om du inte använder förkokt chili.
• Lämna aldrig mat utan tillsyn över högvärmedelen; flytta den utåt när den är brun.
• Testa pommes frites genom att peta med en gaffel – ska lätt glida in med en krispig utsida.

Variationer

1. BBQ Bacon Fries: Toppa med grillade baconbitar, barbecuesås, salladslök och rökt gouda för en sydlig twist.
2. Tex-mex grillade pommes frites: Byt ut chili mot grillad kryddad nötfärs och tillsätt jalapeños, pepparjacka och koriander.
3. Veggie älskare pommes frites: Använd grillad svamp, lök och paprika; toppa med fetaost och en balsamicoglasyr.
4. Buffalo Chicken Fries: Använd grillade buffelkycklingstrimlor, ädelostsmulor och ranch-dungel.
5. Frukost pommes frites: Toppa med grillad korv, ägg med solsidan upp (gjorda på den platta toppen) och strimlad cheddar.

Bästa parningar

• Grillade ölbrats med surkål
• Hemlagad coleslaw serveras kyld
• Gör lager eller root beer i en kyld mugg
• Grillade varmkorv i NY-stil för en komplett strandpromenadupplevelse

Slutsats

Coney Island Grilled Fries hyllar New Yorks rika streetfood-arv – uppgraderad med den rökiga brunnen som bara Arteflame-grillen kan ge. Krispigt, välsmakande och djärvt, detta recept är en säker hit för alla publik. Håll det enkelt eller gå vild med variationer!