New Mexico Chile kryddade pekannötter på Arteflame

Introduktion

Dessa New Mexico Chile Spiced Pecannötter är ett rökigt, kryddigt mellanmål rostade till perfektion direkt på Arteflame-grillens platta topphäll. Att rosta nötter på Arteflame ger en oslagbar rostad smak tack vare den jämna värmen och brännande egenskaperna hos massivt stål. Ny mexikansk röd chilekrydda ger en smaklig kick, vilket gör dessa pekannötter till den perfekta festfavoriten eller gourmetsnacket.

Ingredienser

• 2 koppar råa pekannötshalvor
• 1 msk Nytt mexikanskt rött chilepulver
• 2 msk osaltat smör
• 1 msk farinsocker
• 1/2 tsk kanel
• 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt för extra värme)
• 1/2 tsk havssalt

Instruktioner

Steg 1: Sätt igång Arteflame

1. Blötlägg tre pappersservetter med vegetabilisk olja.
2. Placera servetter i mitten av din Arteflame-grills eldområde.
3. Stapla ved över servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
5. Vänta cirka 20 minuter tills spishällen och grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered Pecannötskrydda

1. Smält smöret i en värmesäker skål på Arteflames yttre platta spishäll.
2. Rör ner farinsocker, nytt mexikanskt rött chilepulver, kanel, cayenne (om du använder det) och havssalt.
3. Tillsätt pekannötshalvorna och rör om tills det är jämnt täckt.

Steg 3: Rosta pekannötterna på Arteflame

1. Placera de belagda pekannötterna direkt på den platta spishällen nära den svala kanten.
2. Sprid ut dem försiktigt i ett lager med en spatel.
3. Rör om och vänd var 2-3:e minut då de rostas i totalt 10-12 minuter.
4. Pekannötterna är färdiga när de doftar och är något mörkare i färgen. Undvik att brännas genom att hålla dem på den svalare yttre delen av spishällen.

Steg 4: Kyl och servera

1. Ta försiktigt bort pekannötterna från den platta toppen med hjälp av en spatel.
2. Lägg dem på bakplåtspapper eller en plåt för att svalna helt – det gör att de blir knapriga.
3. Servera omedelbart eller förvara i en lufttät burk i upp till en vecka.

Tips

• Använd äkta nytt mexikanskt rött chilepulver för äkta smak – undvik substitut som generiska chilipulverblandningar.
• Rosta alltid nötter på den svalare yttre zonen av den platta toppen för att undvika att de bränns.
• Rör om konsekvent för att säkerställa jämn rostning och perfekt karamellisering.
• Du kan göra en stor sats—Arteflames rymliga spishäll klarar det.
• Låt pekannötterna svalna helt innan de förvaras för att behålla krispigheten.

Variationer

1. Sweet Honey Chile Pecannötter: Byt farinsocker med honung för en klibbig, söt finish med chilivärme.
2. Rökiga BBQ Pecannötter: Tillsätt rökt paprika och en nypa vitlökspulver till kryddblandningen för en rökig grillkänsla.
3. Maple Chile Pecannötter: Använd lönnsirap istället för socker och avsluta med ett lätt strö havssalt efter rostning.
4. Kakao Chile Pekannötter: Tillsätt 1 tsk osötat kakaopulver för ett sött-kryddigt-chokladigt mellanmål.
5. Lime Chile Pecannötter: Tillsätt limeskal till smörblandningen för en citrusaktig twist som balanserar den röda chilismaken.

Bästa parningarna

• Kryddig margarita med lime och chilisaltkant
• Grillade New Mexico grön chile hamburgare
• Skarp cheddar eller manchego ostbricka
• Charkbräda med prosciutto och salami
• Mörk chokladrutor för söt-snackkontrast

Slutsats

Dessa New Mexico Chile-kryddade pekannötter är en enkel, smakrik behandling som du kan göra helt och hållet på din Arteflame-grill utan att behöva använda pannor eller ugnar. Tack vare grillens jämna värmefördelning blir dina pekannötter rostade till perfektion varje gång. Oavsett om det är för en fest, mellanmål eller en semesterpresent, ger detta kryddiga nötrecept en djärv ny mexikansk smak och oförglömlig crunch.