Montana Glacier Park grillade öringfiléer

Introduktion

Njut av smakerna från Montana med dessa perfekt grillade öringfiléer från Glacier Park. Tillagade till perfektion med smör och citron på Arteflame-grillen för en otrolig smakupplevelse.

Ingredienser

• 4 färska öringfiléer
• 4 msk osaltat smör, smält
• 1 citron, skivad
• Salt, efter smak
• Nymalen svartpeppar, efter smak
• Färsk persilja, hackad (valfritt, till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de oljade servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills spisen är varm.

Steg 2: Förbered öringfiléerna

1. Torka öringfiléerna torra med en pappershandduk.
2. Krydda båda sidorna av filéerna med salt och peppar.
3. Pensla båda sidorna med smält smör.

Steg 3: Grilla öringfiléerna

1. Lägg filéerna med skinnsidan nedåt på den plana spisen nära ytterkanterna där värmen är måttlig.
2. Låt dem koka ostört i cirka 3 minuter tills skinnet är krispigt.
3. Vänd försiktigt filéerna och stek i ytterligare 2-3 minuter tills köttet är flagnande.
4. Pressa färskpressad citronsaft över filéerna under grillningen.

Steg 4: Vila och servera

1. Ta bort filéerna från grillen när de är cirka 5°C under önskad tillagningsgrad.
2. Låt dem vila i 5 minuter, så att restvärmen får tillagas färdigt.
3. Garnera med hackad persilja och servera omedelbart.

Tips

• Använd smör av hög kvalitet för bättre smak.
• Grilla citronskivor på spisen för en rökig citrusgarnityr.
• Övervaka värmezonerna på Arteflame-hällen för att förhindra överkokning.

Variationer

1. Vitlöksöring med örterTillsätt hackad vitlök och hackade färska örter (som timjan och rosmarin) i det smälta smöret innan du penslar fisken.
2. Kryddig Cajun-öringKrydda med en cajun-krydda och servera med grillad paprika och lök.
3. Rökt öringAnvänd träflis för extra rökighet och långkoka öringen på den svalare stekpannan.
4. Honungs-senapsöringPensla filéerna med en honungs-senapsglasyr innan grillning.
5. Asiatiskt inspirerad öringMarinera i sojasås, ingefära och sesamolja innan grillning för en unik smak.

Bästa parningar

• Grillad sparris med smör
• Rostade potatisar på Arteflame-spishällen
• Ett glas friskt vitt vin, till exempel Sauvignon Blanc
• Färsk trädgårdssallad med citronvinägrett

Slutsats

Att tillaga Glacier Park-öring på Arteflame-grillen framhäver de bästa smakerna samtidigt som filéerna hålls saftiga och flagnande. Prova olika varianter och upptäck ditt favoritsätt att njuta av Montanas finaste öring!