Missouri Kansas City BBQ Chicken Wings

Introduktion

Gör dig redo att tända din Arteflame-grill för läckra kycklingvingar i Missouri Kansas City-stil med BBQ-sås! Dessa vingar marineras i en stark, kryddig BBQ-sås och grillas sedan till perfektion med en steakhouse-kvalitetssvetsning. Med hjälp av Arteflame-grillens unika funktioner låser vi in ​​köttsafterna med hög värme och avslutar dem på den platta stekpannan för möra, smakrika vingar som är perfekta för alla sammankomster.

Ingredienser

• 900 g kycklingvingar
• 1 kopp Kansas City-style BBQ-sås
• 2 msk Worcestershiresås
• 1 msk gul senap
• 1 msk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk cayennepeppar
• Salt och svartpeppar efter smak
• 2 msk smör (till grillning)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem inuti grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter så att den platta spisen är redo för grillning.

Steg 2: Marinera kycklingvingarna

1. I en stor bunke, vispa ihop BBQ-sås, worcestershiresås, senap, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, cayennepeppar, salt och svartpeppar.
2. Tillsätt kycklingvingarna och vänd dem tills de är helt täckta av marinaden.
3. Täck över och låt dem marinera i minst 1 timme för bästa smak.

Steg 3: Bryn vingarna

1. När grillen är varm, placera de marinerade vingarna på det mittersta grillgallret för att bryna dem på hög värme (cirka 400 °C).
2. Bryn varje sida i 1-2 minuter, så att utsidan får en läcker färg samtidigt som köttsaften behålls.

Steg 4: Avsluta på den plana kokplattan

1. Flytta de brynta vingarna till den platta spisen som omger det mittersta grillgallret.
2. Tillaga dem på lägre temperatur tills de når en innertemperatur på 74 °C.
3. Ta bort vingarna från grillen när de når 150°F, eftersom de kommer att fortsätta tillagas efter att de tagits bort.

Steg 5: Servera och njut

1. Låt vingarna vila några minuter innan servering.
2. Pensla med extra BBQ-sås för extra smak.
3. Njut av dessa rökiga, djärva kycklingvingar i Kansas City-stil!

Tips

• För kryddigare vingar, tillsätt mer cayennepeppar i marinaden.
• Använd smör istället för olivolja när du grillar för att förstärka smaken.
• Håll vingarna i rörelse på spisen för att säkerställa jämn tillagning utan att brännas vid.
• Använd Arteflames olika värmezoner för att tillaga vid optimala temperaturer.

Variationer

1. Honungsglaserade vingarByt ut hälften av BBQ-såsen mot honung för en söt och kryddig kombination.
2. Vitlöks- och parmesanvingarHoppa över BBQ-såsen och panera de färdiga vingarna i smält smör, vitlök och parmesanost.
3. Chipotle Lime WingsTillsätt chipotlepulver i marinaden och avsluta vingarna med en skvätt färskpressad limesaft.
4. Lönn Bourbon WingsTillsätt en skvätt bourbon och en touch av lönnsirap i marinaden för en djup, rik smak.
5. Koreanska BBQ-vingarErsätt Kansas City BBQ-såsen med en blandning av sojasås, gochujang och sesamolja.

Bästa parningar

• Grillad majskolv med smör
• Coleslaw med en syrlig vinägerbaserad dressing
• Potatisklyftor tillagade på Arteflame-plattan
• Ett kallt glas rökt porter eller en uppfriskande lemonad

Slutsats

Dessa kycklingvingar från Missouri Kansas City BBQ är den perfekta kombinationen av söta, kryddiga och rökiga smaker. Genom att använda Arteflame-grillens höga värme skapar du vingar med en perfekt krispig yta och en saftig insida. Oavsett om du lagar mat till en fest eller en familjemiddag kommer dessa vingar garanterat att imponera!