Mississippi grillad boudin korv med kex och varm sås

Introduktion

Grillad boudinkorv i Mississippi-stil är den perfekta Cajun-inspirerade rätten för att imponera på dina gäster. Denna klassiska korv, full av djärva smaker, steks vackert på Arteflame-grillen för krispig, saftig perfektion. Serveras med stark sås och kex, är denna rätt en sydstatsfröjd som är lätt att tillaga och full av rökiga godsaker.

Ingredienser

• 4 länkar Cajun boudinkorv
• 2 msk smör
• Kex (för servering)
• Din favorit heta sås

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de oljade servetterna i grillen.
3. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
4. Tänd servetterna och låt veden antändas.
5. Vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Förbered Boudin-korven

1. Placera korven nära den yttersta kanten av den platta spishällen för att gradvis värmas upp.
2. Smält smöret på ytan och rulla korven i det för extra smak.

Steg 3: Bryn på det mittersta grillgallret

1. Flytta korvarna till det mittersta grillgallret för att bryna dem vid 490 °C.
2. Bryn varje sida i cirka 30 sekunder för att få en krispig yta.

Steg 4: Avsluta tillagningen på stekhällen

1. Flytta tillbaka de brynta korvarna till den yttre delen av den platta spisen.
2. Fortsätt att tillaga i ytterligare 5-7 minuter och vänd då och då.
3. Ta ut korven när innertemperaturen är cirka 5°C under din måltemperatur.

Steg 5: Servera

1. Skiva den grillade boudinkorven.
2. Servera med kex och ringla över het sås.

Tips

• För extra rökighet, använd ved av ek eller hickory.
• Låt alltid din korv vila i några minuter efter grillning.
• Grilla några skivade paprikor eller lök på den plana spisen för extra smak.

Variationer

1. Kryddig Jalapeño BoudinLägg skivade jalapeños på stekpannan medan du grillar för extra kick.
2. Boudin i kreolsk stilPensla korven med vitlökssmör innan grillning.
3. Cheddarfylld boudinGrilla boudinkorv med smält cheddarost över.
4. Söt & Rökig BoudinPensla med en honung- och rökt paprikaglasyr innan grillning.
5. BBQ BoudinPensla korven med din favorit-BBQ-sås under de sista minuterna av grillningen.

Bästa parningar

• Kryddig coleslaw för en uppfriskande krispighet.
• Grillad majskolv med smör.
• Ett kallt glas sött te eller en lätt öl.

Slutsats

Grillad boudinkorv är en perfekt rätt som ger djärva smaker och en fyllig, krispig konsistens. Arteflame-grillen garanterar en jämn stekning utan att den bränns vid, vilket ger en saftig och smakrik upplevelse. Servera den med kex och het sås för en riktig Mississippi-fest!