Minnesota Sweet Onion Bratwurst på Arteflame Grill

Introduktion

Upplev den rika, saftiga smaken av Minnesota Sweet Onion Bratwurst genom att grilla till perfektion på Arteflame. Karamelliserad lök infunderad i bratwursten skapar en aptitretande kombination av salta och söta. Att använda Arteflames 1 000F mittgrill för en första brynning och den platta spishällen för efterbehandling säkerställer det saftigaste och mest smakrika resultatet. Det här receptet lär dig hur du behärskar tekniken medan du grillar alla dina sidor tillsammans med din bratwurst för en perfekt måltid.

Ingredienser

• 4 söta lök bratwurst
• 4 bratwurstbullar
• 2 msk smör
• 1 stor söt lök, tunt skivad
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk farinsocker
• 1 msk dijonsenap
• 1/4 kopp surkål (valfritt)
• 1/4 kopp strimlad cheddarost (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de oljade servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd servetterna och låt grillen värmas i ca 20 minuter.

Steg 2: Förbered den karamelliserade löken

1. Placera smör på den platta spishällen på Arteflame-grillen.
2. Tillsätt skivad lök, salt och farinsocker.
3. Rör om då och då, koka löken tills den är gyllenbrun och karamelliserad.

Steg 3: Bryn bratwursten

1. Lägg bratwurstarna på mittgrillen och stek i 1-2 minuter per sida vid 1 000 F.
2. När de fått färg på alla sidor, flytta dem till den platta spishällen för att fortsätta tillagningen.

Steg 4: Avsluta tillagningen av bratwursten

1. Placera brats i en medelhög värmezon på spishällen för att tillaga jämnt.
2. Vänd då och då tills den inre temperaturen når 150F.
3. Ta bort från grillen vid 135F för att tillagningen ska kunna slutföras.

Steg 5: Grilla bullarna och sätt ihop

1. Lägg bratwurstbullarna på den yttre spishällen för att rosta lätt.
2. Bred dijonsenap inuti varje bulle.
3. Lägg en grillad bratwurst i varje bulle.
4. Toppa med karamelliserad lök, surkål och strimlad cheddar om så önskas.

Tips

• Att grilla på ved förstärker bratwurstens rökiga smak.
• Använd smör istället för olja för en rikare smak.
• Håll bratwurst i rörelse något för att förhindra överkokning.

Variationer

• Kryddig Jalapeño: Tillsätt inlagda jalapeños och kryddig senap för en eldig kick.
• Öl-infunderad: Basera bratwursterna med öl under grillning för att förhöja smaken.
• Baconlindad: Varva varje bratwurst i en remsa bacon innan du grillar.
• Vitlök-parmesan: Blanda rostad vitlök med smör och bred inuti bullen.
• BBQ Brat: Krydda med BBQ-sås och toppa med krispig stekt lök.

Bästa parningar

• Tysk potatissallad
• Grillad majskolvar
• Krispiga sötpotatisfrites
• En kall Minnesota hantverksöl

Slutsats

Att grilla Minnesota Sweet Onion Bratwurst på Arteflame är en enkel och givande upplevelse. Den höga värmen låser in juice, medan den platta spishällen ger jämn värme för en perfekt finish. Servera med dina favoritpålägg och njut av en utsökt bratwurst sprängfylld av rökiga, karamelliserade smaker.