Michigan-stil grillad ost med rökt gouda

Introduktion

Denna grillade ost i Detroit-stil är krispig på utsidan och fylld med en kladdig blandning av rökt Gouda och lagrad Michigan cheddar. Denna smörgås, som tillagas helt på Arteflame-grillen, ger oöverträffad smak med perfekt smält ost och en gyllenbrun, smörig skorpa. Grillning på den platta spisen säkerställer en jämn stekning, vilket gör detta till den ultimata comfort food-upplevelsen.

Ingredienser

• 4 skivor tjockskuret surdegsbröd
• 2 msk osaltat smör, smält
• 110 g rökt Gouda, strimlad
• 110 g lagrad Michigan cheddarost, riven
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk lökpulver
• 1/2 tsk Dijonsenap

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna inuti grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered brödet och osten

1. Pensla ena sidan av varje brödskiva med smält smör.
2. Blanda riven rökt Gouda och lagrad Michigan cheddar i en skål.
3. Tillsätt vitlökspulver, lökpulver och dijonsenap till ostblandningen.

Steg 3: Montera smörgåsarna

1. Lägg hälften av ostblandningen på två skivor bröd (med den smörade sidan nedåt).
2. Toppa med de resterande brödskivorna (med den smörade sidan uppåt).

Steg 4: Grilla smörgåsarna

1. Placera smörgåsarna på Arteflame-spishällen nära mitten för högre värme.
2. Grilla i cirka 3-4 minuter per sida tills brödet är gyllenbrunt och krispigt.
3. Flytta smörgåsarna till den yttre spisen för att smälta osten utan att brödet brändes.

Steg 5: Servera och njut

1. Ta bort från grillen och låt smörgåsarna vila i 1 minut.
2. Skär diagonalt och servera varmt.

Tips

• Använd tjockskuret surdegsbröd för att få ett krispigt yttre och ett mjukt, luftigt inre.
• Grilla smörgåsarna nära mitten av spisen för en krispigare finish, flytta dem sedan utåt för att undvika att de bränns.
• Låt den grillade osten vila en minut innan du skär den upp så att osten stelnar något.

Variationer

1. Stark jalapeño: Tillsätt skivade inlagda jalapeños i ostblandningen för en kryddig kick.
2. Baconälskarens: Lägg knaperstekt bacon mellan ostaplagren.
3. Karamelliserad lök: Grilla lite lök på Arteflame-spishällen och lägg dem på smörgåsen.
4. Caprese-stil: Använd färsk mozzarella, basilikablad och en skvätt balsamvinägerglasyr.
5. Tryffelnjutning: Tillsätt en skvätt tryffelolja och använd tryffelinfuserad ost.

Bästa parningar

• Tomatsoppa – En klassisk dipp till grillad ost.
• Grillad sparris – Ett lätt, rökigt grönsakstillbehör.
• Kall Michigancider – En uppfriskande drinkkombination.

Slutsats

Med sin gyllenbruna skorpa och perfekt smälta ost är denna grillade ost i Michigan-stil verkligen oemotståndlig. Den tillagas helt på Arteflame-grillen och ger oöverträffade smaker och texturer. Prova en av variationerna för en unik twist och njut av ditt grillade mästerverk!