Mexican Grilled Steak Tacos - Tacos de Bistec a la Parrilla

Introduktion

Tacos de Bistec a la Parrilla är en utsökt mexikansk rätt med marinerade biffar grillade till perfektion på Arteflame Grill. Den höga värmen låser in juicer, medan den platta grillen säkerställer en jämn tillagning, vilket gör dessa tacos oemotståndliga. Serveras på varma tortillas med färska pålägg, de är ett perfekt sätt att njuta av djärva smaker direkt från grillen.

Ingredienser

• 2 lbs nötbiff (ribeye eller kjolstek)
• 2 msk limejuice
• 2 msk sojasås
• 1 msk Worcestershiresås
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk paprika
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 msk smör
• 12 majstortillas
• 1/2 kopp hackad vitlök
• 1/2 kopp hackad koriander
• 1/2 kopp tärnade tomater
• 1 jalapeño, skivad
• Limeklyftor

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

Instruktioner

Steg 1: Förbered grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av Arteflame Grill.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna och tänd dem.
3. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills mittgrillen når 1 000°F.

Steg 2: Marinera steken

1. Blanda limejuice, soja, Worcestershiresås, vitlök, spiskummin, paprika, salt och peppar i en skål.
2. Belägg biffarna jämnt med marinaden och låt dem stå i 15 minuter medan grillen värms upp.

Steg 3: Bryn steken

1. Placera biffarna på mittgrillen i 1-2 minuter per sida för att få en perfekt stekning av stekhuskvalitet.
2. Flytta biffarna till den platta spishällen för att fortsätta tillagningen till önskad form.
3. Använd en kötttermometer och ta bort biffarna när de är 15°F under önskad temperatur.
4. Låt biffarna vila i 5 minuter innan du skär upp dem.

Steg 4: Värm tortillorna

1. Lägg majstortillorna på den platta grillen nära den yttre kanten, vänd efter 30 sekunder tills de är varma och lätt förkolnade.

Steg 5: Sätt ihop tacos

1. Skiva den vilade biffen i tunna strimlor.
2. Fyll varje tortilla med biff, lök, koriander, tomater och jalapeñoskivor.
3. Servera med limeklyftor vid sidan av.

Tips

• För en extra röding, tryck ner steken på mittgallret med hjälp av en grillpress.
• Justera värmezonerna på Arteflame Grill genom att flytta maten närmare eller längre från mitten.
• Använd färska kvalitetstortillas för bästa konsistens och smak.

Variationer

• Chipotle Lime Steak Tacos: Tillsätt 1 tsk chipotlepulver till marinaden för en rökig, kryddig kick.
• Citrus vitlöksstek Tacos: Använd apelsinjuice istället för limejuice för en sötare citrussmak.
• Kryddig Jalapeño Steak Tacos: Skiva färska jalapeños och grilla dem tillsammans med din biff för extra värme.
• Avokado Crema Steak Tacos: Toppa med blandad avokado, gräddfil och limejuice för en krämig twist.
• Steak Tacos i Carnitas-stil: Efter att du har skivat biffen, stek den igen på grillen med smör tills den är knaprig.

Slutsats

Tacos de Bistec a la Parrilla gjorda på Arteflame Grill tar fram det bästa i marinerad biff, vilket ger den en perfekt bryn och saftig mörhet. Att laga allt på den stora stekpannan säkerställer djärva smaker och texturer som gör dessa tacos oförglömliga.

Bästa parningar

• Mexikansk street corn (elote)
• Grillad ananas salsa
• Förkolnade paprika och lök
• Färsk guacamole
• Kall mexikansk öl eller en margarita