Massachusetts Honey Mustard BBQ Grillad kyckling

Introduktion

Upplev den perfekta balansen mellan sött och syrligt med denna Massachusetts Honey Mustard BBQ-kyckling. Grillad till perfektion på Arteflame-grillen, kombinationen av hög värmebrynning på mittgallret följt av långsam tillagning på den yttre platta toppen skapar en saftig och smakrik rätt. Honungs-senapsmarinaden karamelliseras vackert och ger kycklingen en underbar glasyr som är full av smak. Perfekt för grillfester i trädgården eller en familjemiddag, detta recept kommer att höja din grilllust.

Ingredienser

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 1/2 kopp honung
• 1/2 kopp Dijonsenap
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tesked rökt paprika
• 1 tesked salt
• 1/2 tesked svartpeppar
• 2 matskedar osaltat smör

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen är varm och redo för tillagning.

Steg 2: Förbered marinaden

1. I en bunke, vispa ihop honung, dijonsenap, äppelcidervinäger, vitlök, rökt paprika, salt och svartpeppar.
2. Spara 1/4 kopp marinaden för att örtlägga.

Steg 3: Marinera kycklingen

1. Lägg kycklingbrösten i en stor skål eller en återförslutningsbar plastpåse.
2. Häll resten av marinaden över kycklingen och se till att den är väl täckt.
3. Kyl i minst 30 minuter (eller upp till 4 timmar) för maximal smak.

Steg 4: Bryn kycklingen

1. Placera kycklingbrösten på Arteflames grillgallre i mitten.
2. Bryn i 1–2 minuter per sida vid 490 °C för att bevara köttsaften.

Steg 5: Flytta till platt spishäll

1. Flytta den brynta kycklingen till den platta spisen som omger grillgallret.
2. Koka på medelvärme, vänd då och då, tills innertemperaturen når 150°F.

Steg 6: Össla och avsluta tillagningen

1. Pensla kycklingen med den sparade marinaden.
2. Tillaga tills innertemperaturen når 71 °C och ta sedan bort från grillen.

Steg 7: Vila och servera

1. Låt kycklingen vila i 5 minuter innan den skärs upp.
2. Servera med dina favoritgrillade grönsaker och njut.

Tips

• Låt kycklingen stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter innan du grillar den för jämn tillagning.
• Använd en köttermometer för att säkerställa perfekt tillagning utan att översteka.
• Smör förstärker smaken när det används till bryggning istället för olja.
• Ta bort kycklingen från grillen när den är 5°C under önskad temperatur, eftersom den fortsätter att tillagas medan den vilar.

Variationer

1. Kryddig honungs-senapskycklingTillsätt 1 tsk cayennepeppar i marinaden för extra smak.
2. Vitlök och örter med honung och senapTillsätt 1 tsk italiensk krydda och extra hackad vitlök för en örtig twist.
3. Asiatiskt inspirerad kyckling med honung och senapByt ut äppelcidervinäger mot risvinäger och tillsätt 1 matsked sojasås.
4. Rökig Bourbon Honungs-senapskycklingTillsätt 2 matskedar bourbon och en skvätt flytande rök för en rik, rökig smak.
5. Lönn Dijon kycklingByt ut honung mot lönnsirap för en New England-inspirerad twist.

Bästa parningar

• Grillad sparris eller brysselkål
• Sötpotatismos
• Coleslaw med äppelcidervinägrett
• Grillad majskolv
• En krispig Chardonnay eller en lätt IPA

Slutsats

Massachusetts Honey Mustard BBQ Chicken är den perfekta rätten för att imponera på dina gäster med djärva smaker och en felfri stekning. Med Arteflame-grillen får du en stekning av steakhouse-kvalitet följt av en långsam tillagning på den platta ytan för att bevara saftigheten. Oavsett om det är en avslappnad familjemiddag eller en grillfest i trädgården, kommer detta recept garanterat att bli en favorit. Prova variationerna och njut!