Smakfull marinerad grillad laxrecept

Introduktion

Upplev de livfulla smakerna av marinerad grillad lax, en rätt som är lika hälsosam som den är utsökt. Detta recept har en enkel men smakrik marinad som ger laxen citrus-, ört- och smakrika toner, vilket gör varje tugga saftig och mättande. Att grilla laxen på Arteflame-grillen förstärker dess naturliga smaker samtidigt som det säkerställer en perfekt jämn tillagning. Oavsett om du lagar en snabb vardagsmiddag eller en helgfest, kommer detta recept på marinerad lax att bli en favorit.

Ingredienser

• 4 laxfiléer (med skinn, ca 170 g styck)
• 1/4 kopp olivolja
• 2 matskedar sojasås
• 2 matskedar citronsaft
• 1 matsked honung
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 tesked Dijonsenap
• 1 tsk färsk dill, hackad
• 1/2 tsk rökt paprika
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak
• Citronskivor och färsk dill till garnering

Instruktioner

1. Förbered marinaden

I en liten skål, vispa ihop olivolja, sojasås, citronsaft, honung, finhackad vitlök, dijonsenap, färsk dill, rökt paprika, salt och svartpeppar tills allt är väl blandat.

2. Marinera laxen

Lägg laxfiléerna i en återförslutningsbar plastpåse eller en grund form. Häll marinaden över laxen och se till att varje filé är väl täckt. Förslut påsen eller täck formen och kyl i minst 30 minuter, eller upp till 2 timmar för en djupare smak.

3. Tänd grillen

Tänd din Arteflame-grill genom att placera pappersservetter indränkta i vegetabilisk olja i grillen, stapla ved ovanpå och tända grillen. Låt den värmas i cirka 20 minuter tills den platta hällen är varm och redo för grillning.

4. Grilla laxen

Ta upp laxen ur marinaden och låt överflödig marinad rinna av. Lägg laxfiléerna med skinnsidan nedåt på grillens plana häll. Stek i 4–5 minuter per sida, beroende på tjocklek, tills laxen är ogenomskinlig i mitten och har en lätt gyllenbrun skorpa. Lax tillagas snabbt så överstek den inte!!! Den är mycket bättre understekt än överstekt.

5. Vila och servera

När laxen är tillagad, ta bort den från grillen och låt den vila i ett par minuter. Servera laxen garnerad med färska citronskivor och dill. Kombinera med dina favorittillbehör för en komplett måltid.

Tips

• Lax med skinnAtt grilla laxen med skinnet på hjälper till att bevara filén intakt och ger extra smak.
• Överkoka inteLaxen tillagas snabbt, så håll ett öga på den så att den håller sig saftig och mör.
• MarineringstidMarinera laxen i minst 30 minuter men inte längre än 2 timmar, eftersom syran i marinaden kan börja "koka" fisken.

Receptvariationer

1. Asiatiskt inspirerad marinerad laxByt ut citronsaft mot limesaft och tillsätt 1 tesked riven ingefära för en asiatisk twist.
2. Lönnglaserad laxErsätt honung med ren lönnsirap och tillsätt en skvätt sojasås för en söt och salt smak.
3. Kryddig Cajun-laxTillsätt 1 tesked cajun-krydda och en nypa cayennepeppar i marinaden för en kryddig kick.
4. Örtpanerad laxBlanda färsk persilja, basilika och timjan i marinaden för en örtig, aromatisk smakprofil.
5. Medelhavsmarinerad laxByt ut dill mot oregano och tillsätt 1 matsked balsamvinäger för en medelhavskänsla.

Parningar

• VinEtt krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc eller Chardonnay passar underbart ihop med laxens citrusnoter.
• SidorättServera med grillad sparris, quinoasallad eller rostade grönsaker för en balanserad måltid.
• DessertEn lätt dessert som citronsorbet eller en färsk fruktsallad kompletterar laxens ljusa smaker.

Slutsats

Denna marinerade grillade lax är den perfekta blandningen av fräscha, ljusa smaker och fyllig, smakrik godhet. Snabb att tillaga och enkel att grilla, den är ett utmärkt val för alla måltider som behöver en hälsosam och utsökt mittpunkt.