Perfekt marinerat grillad torskrecept

Introduktion

Grillad torsk är en lätt, flagnande fisk som absorberar marinader vackert, vilket gör den till ett perfekt val för en hälsosam och smakrik måltid. Detta recept har en syrlig och aromatisk marinad som kompletterar torskens delikata konsistens. Att grilla på Arteflame garanterar en perfekt tillagning, som får fram det bästa hos fisken utan att överrösta dess naturliga smaker. Oavsett om du grillar för en snabb middag eller en helgfest, kommer denna marinerade torsk att imponera med sin enkelhet och smak.

Ingredienser

• 4 torskfiléer (ca 170 g styck)
• 1/4 kopp olivolja
• 3 matskedar citronsaft
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 matsked sojasås
• 1 matsked honung
• 1 tesked Dijonsenap
• 1 tsk färsk persilja, hackad
• 1/2 tsk rökt paprika
• Salt och nymalen svartpeppar efter smak
• Citronklyftor och färsk persilja till garnering

Instruktioner

1. Förbered marinaden

I en liten skål, vispa ihop olivolja, citronsaft, hackad vitlök, sojasås, honung, dijonsenap, färsk persilja, rökt paprika, salt och svartpeppar tills allt är väl blandat.

2. Marinera torsken

Lägg torskfiléerna i en återförslutningsbar plastpåse eller en grund skål. Häll marinaden över torsken och se till att varje filé är helt täckt. Förslut påsen eller täck skålen och ställ i kylskåp i 20–30 minuter. Undvik att marinera för länge, eftersom syran i citronsaften kan börja bryta ner den ömtåliga fisken.

3. Tänd grillen

Tänd din Arteflame-grill genom att placera pappersservetter indränkta i vegetabilisk olja i grillen, stapla ved ovanpå dem och tända grillen. Låt den värmas i cirka 20 minuter tills den platta hällen når rätt temperatur för grillning.

4. Grilla torsken

Ta upp torsken ur marinaden och låt överflödigt marinad rinna av. Lägg torskfiléerna på den plana grillytan. Stek i 3–4 minuter per sida, eller tills fisken är ogenomskinlig och lätt flingar med en gaffel. Fisken ska ha en lätt gyllenbrun färg utan att torka ut. Torsken tillagas snabbt, se till att understeka den, inte översteka den!!!

5. Vila och servera

Ta försiktigt bort torsken från grillen och låt den vila i ett par minuter. Servera torsken med garnering av färska citronklyftor och persilja, tillsammans med dina favorittillbehör.

Tips

• Grilla fiskTorsk är ömtålig, så hantera den försiktigt när du grillar och vänder den för att förhindra att den går sönder.
• MarineringstidHåll marineringstiden kort (20–30 minuter) för att undvika att fisken blir för mjuk.
• Undvik överkokningTorsk tillagas snabbt, så håll noga koll på den för att se till att den förblir mör och saftig.

Slutsats

Denna marinerade grillade torsk är en härlig, lätt rätt som sprudlar av fräscha smaker. Den piggiga marinaden förstärker torskens naturliga smak utan att överväldiga den, vilket gör den till ett perfekt val för en hälsosam och mättande måltid.