Maine hummer mac och ost på grillen

Introduktion

Denna Maine Lobster Mac and Cheese på Arteflame-grillen ger rika, rökiga och krämiga smaker med en perfekt knaprig skorpa. Att laga allt direkt på Arteflame säkerställer en jämn värmefördelning och en otrolig konsistens som ingen ugn kan matcha. Elda grillen och njut av denna fantastiska rätt idag!

Ingredienser

• 2 koppar armbågsmakaroner
• 1 1/2 dl kokt hummerkött, hackat
• 3 koppar strimlad skarp cheddarost
• 1 kopp strimlad Gruyère ost
• 2 dl helmjölk
• 1 kopp tung grädde
• 4 msk smör, delat
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1/2 tsk rökt paprika
• Salta och peppra efter smak
• 1 kopp panko ströbröd
• 1/4 kopp riven parmesanost
• 1 msk hackad persilja (till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de blötlagda servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp - din grill är klar på cirka 20 minuter.

Steg 2: Koka makaronerna

1. Fyll en stor, värmesäker kastrull med vatten och låt koka upp på den platta kokplattan.
2. Tillsätt makaronerna och koka tills de är al dente.
3. Häll av och ställ åt sidan.

Steg 3: Förbered ostsåsen

1. Smält 3 msk smör på den platta grillen nära mitten för optimal värme.
2. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs tills den doftar.
3. Rör ner mjölken och grädden, låt den bli varm.
4. Vispa i strimlad cheddar och Gruyère under omrörning tills den är slät.
5. Krydda med rökt paprika, salt och peppar.

Steg 4: Kombinera ingredienserna

1. Blanda de kokta makaronerna i ostsåsen, rör om så att den blir jämn.
2. Vänd försiktigt ner det hackade hummerköttet.

Steg 5: Grilla till perfektion

1. Smörj en del av den platta spishällen med 1 msk smör.
2. Bred ut mac and cheese-blandningen på den varma platta toppen och bilda ett jämnt lager.
3. Blanda parmesanost och pankobrödsmulor och strö sedan över toppen.
4. Låt koka tills botten är gyllene och knaprig (ca 5-7 minuter).

Steg 6: Servera och njut

1. Skopa försiktigt den grillade macen och osten på ett serveringsfat.
2. Garnera med hackad persilja.
3. Servera genast och njut av den krispiga, krämiga godheten.

Tips

• För extra krispighet, låt det understa lagret utveckla en lätt skorpa innan du vänder.
• Använd färsk hummer av hög kvalitet för bästa smak.
• Övervaka grillens värmezoner och justera därefter.

Variationer

1. Spicy Lobster Mac: Lägg till tärnade jalapeños och en skvätt varm sås för en eldig kick.
2. Tryffel Mac och ost: Ringla tryffelolja över den färdiga rätten för en förhöjd smak.
3. Smoky Bacon Mac: Blanda i smulad kokt bacon för en rökig, välsmakande ton.
4. Three Cheese Mac: Använd en blandning av cheddar, Gouda och mozzarella för en extra ostliknande njutning.
5. Vitlökssmör Hummer Mac: Kasta hummerköttet i smält vitlökssmör innan du blandar i det.

Bästa parningarna

• Ett krispigt vitt vin som Chardonnay eller Sauvignon Blanc
• Grillad sparris eller brysselkål
• Varmt vitlöksbröd
• En lätt ruccolasallad med citronvinägrett

Slutsats

Denna Maine Lobster Mac and Cheese på Arteflame-grillen ger rika, rökiga och krämiga smaker med en perfekt knaprig skorpa. Att laga allt direkt på Arteflame säkerställer en jämn värmefördelning och en otrolig konsistens som ingen ugn kan matcha. Elda grillen och njut av denna fantastiska rätt idag!