Maine-krabbkakor på grillen – krispiga & Utsökt

Introduktion

Inget slår smaken av färska Maine-krabbkakor tillagade till perfektion på Arteflame-grillen. Den platta stekhällen säkerställer en jämn stekning, medan den höga värmen låser in smaken och skapar krispiga, gyllenbruna krabbkakor som är möra och läckra inuti. Utan behov av ugn eller stekpannor är detta recept enkelt att tillaga helt på Arteflame-grillen.

Ingredienser

• 1 pund färskt Maine-krabbkött
• 1/2 kopp pankobrödsmulor
• 1/4 kopp majonnäs
• 1 stort ägg
• 1 tesked Dijonsenap
• 1 tsk Worcestershiresås
• 1/2 tsk Old Bay-krydda
• 1 matsked hackad färsk persilja
• 1 tesked citronsaft
• 2 matskedar osaltat smör
• 1/4 tesked salt
• 1/4 tesked svartpeppar

Instruktioner

Steg 1: Förbered grillen

1. För att göra din Arteflame-grill redo för matlagning, häll matolja på tre pappersservetter, placera dem i mitten av grillen och stapla ved över dem.
2. Tänd pappersservetterna och låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills den platta stekpannan är jämnt uppvärmd.

Steg 2: Blanda ingredienserna till krabbkakan

1. I en stor bunke, blanda försiktigt krabbköttet, pankobrödsmulorna, majonnäsen, ägget, dijonsenapen, worcestershiresåsen, Old Bay-krydda, hackad persilja, citronsaft, salt och peppar.
2. Forma blandningen till små krabbkakor, cirka 3 tum i diameter.
3. Lägg dem på en tallrik och låt dem stå i 5 minuter innan de tillagas så att de stelnar.

Steg 3: Grilla krabbkakorna

1. Placera 2 matskedar smör på den platta stekpannan, nära mitten där det är varmast.
2. När smöret smälter och fräser, lägg försiktigt krabbkakorna på stekpannan.
3. Stek i cirka 3-4 minuter per sida, vänd en gång, tills de är gyllenbruna och krispiga.
4. Flytta dem till den yttre delen av spisen om de tillagas för snabbt.

Steg 4: Servera

1. Ta bort krabbkakorna från grillen och låt dem vila i en minut.
2. Servera omedelbart med citronklyftor och din favoritsås.

Tips

• För en extra krispig konsistens, använd mer smör vid grillning.
• Tryck inte ner krabbkakorna under tillagningen för att behålla fukten.
• Om dina krabbkakor är för lösa, tillsätt extra pankobrödsmulor för bättre bindning.

Variationer

1. Kryddiga Cajun-krabbkakor: Tillsätt 1 tesked Cajun-krydda och en skvätt het sås för en kryddig kick.
2. Vitlökssmör-krabbkakor: Blanda hackad vitlök och extra smör för en rik och smakrik smak.
3. Asiatiskt inspirerade krabbkakor: Tillsätt sojasås, ingefära och salladslök för en delikat umamiprofil.
4. Örtfyllda krabbkakor: Använd färsk dill och gräslök för att framhäva färska örttoner.
5. Kokoskrabbkakor: Täck med riven kokos innan grillning för en härlig tropisk twist.

Bästa parningar

• Grillad sparris eller majs till en lättare sidorätt.
• En fräsch ruccolasallad med citronvinägrett för att balansera smakerna.
• Ett friskt vitt vin, som Sauvignon Blanc, för den perfekta kombinationen.
• Hemgjord tartarsås eller kryddig aioli för att förhöja smaken.

Slutsats

Dessa grillade Maine-krabbkakor är otroligt smakrika och enkla att tillaga på din Arteflame-grill. Med en perfekt gyllenbrun skorpa och ett härligt mört inuti kommer de garanterat att imponera.Njut av dem som förrätt, huvudrätt eller fyllning i smörgåsar!