Mac och ostkakor på grillen

Introduktion

Att göra krispiga Mac & Cheese-kakor på din Arteflame Grill är enkelt och ger en rökig twist till denna komfortmatfavorit. Perfekt gyllene och krispiga på utsidan, med krämig, ostlik godhet på insidan, dessa kakor kommer säkerligen att bli en hit.

Ingredienser (till 4)

• 8 uns okokt armbågsmakaroner
• 2 dl riven cheddarost (skarp eller extra skarp)
• 1/2 kopp riven parmesanost
• 1 stort ägg
• 2 1/2 msk universalmjöl
• 1/2 kopp osaltat smör (smält)
• Upp till 3 koppar mjölk (tillsätt gradvis för att göra blandningen tillräckligt tjock för att forma till bollar)
• 1 kopp panko (japanskt brödsmulor) för extra krispighet

Instruktioner

1. Koka pastan

Börja med att koka armbågsmakaronerna i saltat kokande vatten tills den bara är blyg för al dente. Häll av pastan, skölj den med kallt vatten och låt rinna av igen. Du kan antingen laga pastan på din Arteflame-grill eller förbereda den i köket.

2. Gör ostsåsen

I en stor skål, kombinera den strimlade cheddaren, parmesanosten, ägget, mjölet och det smälta smöret. Tillsätt gradvis mjölken under omrörning tills blandningen är tillräckligt tjock för att forma bollar. Rör ner den kokta pastan tills den är jämn täckt med ostsåsen.

3. Forma Mac & Cheese Cakes

Ös ca 3 matskedar av makaronerna och ostblandningen och forma den till en boll. Rulla bollen i pankobrödsmulorna tills den är helt täckt. När den är belagd, platta försiktigt ut bollen till en tjock pannkakaform för att säkerställa att den inte går isär på grillen.

4. Grilla Mac & Cheese Cakes

Förvärm din Arteflame Grill till medelhög värme. Olja lätt den platta spishällen och lägg sedan mac & cheese kakorna på grillen. Stek varje kaka i cirka 2 minuter på ena sidan tills den är gyllenbrun och krispig. Vänd kakorna och stek ytterligare 2 minuter på andra sidan, tills båda sidorna är krispiga och gyllene.

5. Servera

När mac & cheese kakorna är perfekt krispiga på båda sidor, ta bort dem från grillen och servera varma. Dessa kakor är perfekta som tillbehör, aptitretare eller till och med huvudrätt.

Tips

• Se till att din grill är väl oljad för att förhindra att den fastnar.
• Om blandningen är för blöt, tillsätt lite mer mjöl eller ost för att hålla formen.
• Låt kakorna vila en minut efter grillning så att de stelnar.

Variationer

1. Tillsätt Bacon

Blanda i smulad bacon med mac och ost för en rökig, välsmakande twist.

2. Kryddig Mac & Cheese Cakes

Tillsätt hackade jalapeños eller en nypa cayennepeppar till ostsåsen för en kryddig kick.

3. Gourmetostar

Experimentera med olika ostar som Gruyère eller Fontina för en mer sofistikerad smak.

4. Ört-Crusted

Blanda färska hackade örter som persilja eller timjan i pankon för ett extra lager av smak.

5. Tryffel Mac & Cheese Cakes

Ringla tryffelolja över mac & cheese kakorna innan servering för en lyxig touch.

Bästa parningar

• Tillbehör: Kombinera med en fräsch grönsallad, grillade grönsaker eller rostad brysselkål.
• Dryck: Ett krispigt vitt vin som Chardonnay eller en lätt öl som en pilsner passar perfekt.
• Dessert: Följ upp med en lätt efterrätt som fruktsorbet eller grillade persikor för att balansera rikedomen.

Slutsats

Dessa Arteflame Grilled Mac & Cheese Cakes är en krispig, ostlik njutning med en rökig twist, vilket gör dem till ett perfekt komplement till alla måltider. Njut av de rika smakerna och krispiga konsistensen som bara grillning kan ge!