Louisiana gjutjärn svärtade räkor på grillen

Introduktion

Njut av djärva Louisiana-smaker med detta recept på gjutjärnssvärtade räkor, tillagade helt på Arteflame-grillen. Den fräsande, platta spisen säkerställer en perfekt jämn stekning utan att bränna, medan den rökiga elden ger djup, rik smak i varje tugga. Med enkla kryddor och premiumsmör är denna rätt snabb, enkel och helt utsökt.

Ingredienser

• 450 g stora räkor, skalade och urkärnade
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 msk rökt paprika
• 1 tsk cayennepeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk lökpulver
• 1 tsk torkad oregano
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk timjan
• Citronklyftor, till servering

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
3. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills den är redo att tillagas.

Steg 2: Förbered räkorna

1. I en skål, blanda rökt paprika, cayennepeppar, vitlökspulver, lökpulver, oregano, salt, svartpeppar och timjan.
2. Täck räkorna med smält smör och vänd i kryddblandningen tills de är väl täckta.

Steg 3: Grilla räkorna

1. Placera räkorna direkt på den heta, platta spisen, nära mitten där värmen är som högst.
2. Stek i cirka 1-2 minuter per sida tills räkorna blir ogenomskinliga och fått en lätt brännskada.
3. Flytta räkorna mot spisens ytterkanter för en försiktig avslutning om det behövs.
4. Ta bort från grillen när den är helt genomstekt.

Steg 4: Servera och njut

1. Pressa färska citronklyftor över räkorna.
2. Servera omedelbart och njut av de fylliga smakerna!

Tips

• Använd färska räkor av hög kvalitet för bästa smak.
• Se till att kryddblandningen täcks jämnt för en rik smak i varje tugga.
• Servera med grillade grönsaker eller en krämig dippsås vid sidan av.

Variationer

• Cajun-smörräkorTillsätt extra smör i slutet och pensla räkorna för en fylligare, silkeslen konsistens.
• Kryddig honungsräkaBlanda i en tesked honung med smöret innan du panerar räkorna för en söt-het blandning.
• VitlöksörträkorByt ut paprika och cayennepeppar mot färskhackad vitlök och italienska örter för en mildare men aromatisk smak.
• CitronpepparräkorByt ut cayennepeppar mot extra svartpeppar och pressa mer citron för en syrlig kick.
• Räkor i BBQ-stilPensla räkorna med din favoritbarbecuesås innan du grillar för en rökig, såsig twist.

Bästa parningar

• Grillad majskolv
• Krispigt vitlöksbröd
• Avokado- och tomatsallad
• Kryddig coleslaw
• Grillade ananasskivor för en söt touch

Slutsats

Att tillaga räkor på Arteflame-grillen ger dem en oöverträffad, grillad smak utan att de bränns vid. Den perfekta blandningen av kryddor ger en autentisk rätt i Louisiana-stil, medan den smöriga finishen garanterar en läcker tugga varje gång.