Louisiana Cajun BBQ Chicken on the Arteflame Grill

Introduktion

Elda din Arteflame-grill och gör dig redo för djärva Louisiana-smaker! Detta Cajun BBQ Chicken-recept ger en saftig, karamelliserad perfektion med den omvända stekmetoden. Det högvärme mittgrillgallret låser in juicerna, medan den omgivande platta spishällen säkerställer en jämn tillagning. Säg adjö till torr kyckling – den här metoden garanterar aptitretande resultat varje gång. Låt oss grilla!

Ingredienser

• 4 ben med skinn på kycklinglår
• 4 kycklingklubbor med ben med skinn
• 2 msk Cajunkrydda
• 1 tsk rökt paprika
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/4 kopp smält smör
• 1 dl barbecuesås
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 msk honung
• 1 msk äppelcidervinäger

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved ovanpå servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden brinna i ca 20 minuter tills grillen är varm och klar.

Steg 2: Förbered kycklingen

1. Torka av kycklingbitarna med hushållspapper.
2. Blanda Cajun-krydda, rökt paprika, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en liten skål.
3. Gnid kryddblandningen jämnt över kycklingen.
4. Pensla smält smör på båda sidor av kycklingen för extra smak.

Steg 3: Bryn kycklingen

1. Placera kycklingen med skinnsidan nedåt på mittgrillen vid 1 000°F.
2. Bryn i ca 2-3 minuter per sida tills den är vackert karamelliserad.

Steg 4: Flytta till den platta spishällen

1. Överför den stekta kycklingen till den platta spishällen som omger mittgallret.
2. Placera kycklingen närmare mitten för högre värme eller mot ytterkanten för skonsammare tillagning.
3. Täck löst med folie för att hålla kvar fukt (valfritt).
4. Koka tills innertemperaturen når 160°F.
5. Ta bort från grillen och låt vila i 5-10 minuter, låt temperaturen nå 165°F.

Steg 5: Gör Cajun BBQ-såsen

1. Blanda barbecuesås, worcestershiresås, honung och äppelcidervinäger i en liten skål.
2. Pensla såsen över kycklingen under de sista 5 minuterna av tillagningen.
3. Låt såsen karamellisera perfekt över värmen.

Tips

• Ta alltid bort kycklingen från grillen vid 160°F, eftersom den fortsätter att tillagas upp till 165°F medan den vilar.
• För extra krispig hud, strö med smält smör under stekningen.
• Använd olika värmezoner på Arteflame-grillen för optimal tillagningskontroll.
• Låt elden utvecklas fullt ut innan du lagar mat för att säkerställa jämn värme.

Variationer

1. Kryddig Cajun Kick: Tillsätt 1 tsk cayennepeppar i kryddblandningen för extra värme.
2. Honung Vitlök Cajun: Blanda ner 2 msk honung och 1 tsk finhackad vitlök i BBQ-såsen.
3. Rökig Bourbon BBQ: Tillsätt 1 msk bourbon till BBQ-såsen för en djup, fyllig smak.
4. Ört-infunderad Cajun: Inkludera 1 tsk torkad timjan och oregano i kryddblandningen.
5. Tangy Senap Cajun: Blanda 2 msk dijonsenap i BBQ-såsen för en syrlig twist.

Bästa parningar

• Grillad majskolvar med smör
• Krispig grillad potatis
• Vitlökssmör Texas toast
• Baconlindade jalapeño poppers
• Uppfriskande coleslaw

Slutsats

Med Arteflame-grillen är det lättare än någonsin att uppnå den Louisiana Cajun BBQ-perfektionen. Den omvända stekmetoden säkerställer maximal saftighet, medan den djärva Cajun BBQ-såsen ger oemotståndlig smak. Oavsett om du lagar mat för familj eller vänner, kommer denna rätt säkert att imponera. Njut av ditt grilläventyr!