Citron ört kyckling på arteflame grillen

Introduktion

Välkommen till ett kulinariskt äventyr där vi förvandlar enkel kyckling till en gourmetnjutning med hjälp av Arteflame-grillen. Vårt recept på kyckling med citron och örter utnyttjar grillens unika brynings- och tillagningsmöjligheter för att leverera en rätt som är saftig, smakrik och perfekt för alla tillfällen. Genom att använda den omvända bryningsmetoden säkerställer vi att köttet behåller sin saft och uppnår perfekt stekning, medan den platta stekpannan garanterar en jämn bryning utan att bränna. Låt oss tända grillen och göra oss redo att skapa något fantastiskt!

Ingredienslista

• 4 benfria, skinnfria kycklingbröst
• 1/4 kopp färsk citronsaft
• 2 msk citronskal
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/4 kopp färsk persilja, hackad
• 1/4 kopp färsk basilika, hackad
• 1/4 kopp färsk timjan, hackad
• 1/4 kopp smör, smält
• Salt och peppar efter smak
• Citronskivor till garnering

Instruktioner

1. Förbered grillen: Tänd din Arteflame-grill för att göra den redo för grillning. Låt det mittersta grillgallret nå över 490 °C för brynning.
2. Marinera kycklingen: Blanda citronsaft, citronskal, finhackad vitlök, hackad persilja, basilika, timjan, smält smör, salt och peppar i en skål. Täck kycklingbrösten med marinaden och låt stå i 30 minuter.
3. Bryn kycklingen: Lägg de marinerade kycklingbrösten på grillgallret i mitten. Bryn varje sida i 2–3 minuter tills en gyllenbrun skorpa bildas.
4. Tillagning till perfektion: Flytta den brynta kycklingen till den plana stekpannan. Fortsätt tillaga tills innertemperaturen når 72 °C.
5. Vila och servera: Ta bort kycklingen från grillen när innertemperaturen är 72°C. Låt den vila i 10 minuter medan temperaturen stiger till önskad 74°C. Garnera med citronskivor och servera.

Tips

• Låt alltid kycklingen vila innan servering för att den ska hålla sig saftig.
• Använd det valfria rotisseriet för en ännu mer smakrik upplevelse.
• Experimentera med värmezonerna på Arteflame-grillen för att hitta den perfekta platsen att tillaga dina tillbehör.

Variationer

1. Vitlöksörtskyckling: Byt ut citron mot 1/4 kopp vitlökspulver och tillsätt rosmarin.
2. Kryddig citronkyckling: Tillsätt 1 tsk röda chiliflingor i marinaden för en kryddig kick.
3. Kyckling med honungs-senap: Byt ut hälften av citronsaften mot dijonsenap och 2 msk honung.
4. Medelhavskyckling: Tillsätt 1/4 kopp hackade oliver och soltorkade tomater i marinaden.
5. Citrusörtkyckling: Använd en kombination av citron, lime och apelsinjuice för en citrusaktig twist.

Bästa parningar

• Bästa drycker: Chardonnay, lemonad eller iste
• Bästa förrätt: Grillade grönsaker eller bruschetta
• Bästa efterrätt: Citrontårta eller cheesecake

Slutsats

Med receptet på kyckling med citron och örter kan du uppleva den perfekta blandningen av smaker och den ultimata grilltekniken med Arteflame-grillen. Njut av saftigheten och läckerheten hos perfekt stekt kyckling som garanterat kommer att imponera.