Koreansk sötpotatis kimchi grillad ost

Introduktion

Denna koreanskinspirerade sötpotatiskimchi med grillad ost tar comfort food till en helt ny nivå. Den naturliga sötman hos grillad sötpotatis balanserar perfekt den syrliga, kryddiga krispigheten hos fermenterad kimchi, allt blandat med seg, smält ost mellan krispigt bröd grillat till perfektion på Arteflame-grillen. Resultatet är en krispig, smält och umamifylld fusionsrätt som helt enkelt är oemotståndlig. Nu kör vi och grillar!

Ingredienser

• 2 stora sötpotatisar, skalade och skivade i tunna skivor
• 1 kopp kimchi, avrunnen och hackad
• 4 skivor surdegsbröd
• 2 koppar riven mozzarella- och cheddarostblandning
• 4 msk osaltat smör, mjuknat
• 1 msk gochujang (koreansk chilipasta)
• Salt och peppar efter smak

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved ovanpå.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Grillen är klar om cirka 20 minuter.

Steg 2: Grilla sötpotatisen

1. När grillen är varm, placera sötpotatisskivorna på det platta grillgallret.
2. Stek dem i deras eget naturliga socker tills de är gyllenbruna och mjuka, cirka 5-7 minuter per sida.
3. Ta bort från grillen och ställ åt sidan.

Steg 3: Förbered kimchi-ostblandningen

1. Blanda riven ost, hackad kimchi och gochujang i en skål för en extra djup koreansk hetta.

Steg 4: Montera smörgåsarna

1. Bred smör jämnt på ena sidan av varje brödskiva.
2. Lägg en generös mängd grillade sötpotatisar på den smörsandna sidan av två skivor.
3. Toppa med kimchi-ostblandningen.
4. Lägg den andra brödskivan ovanpå, med den smörade sidan utåt.

Steg 5: Grilla smörgåsarna

1. Placera smörgåsarna på Arteflames platta spishäll nära mitten för optimal värme.
2. Grilla tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 3–4 minuter per sida.
3. Vänd dem försiktigt och stek tills osten har smält helt.

Steg 6: Servera och njut

1. Skär smörgåsarna i hälften och servera varma.
2. Njut av den krispiga, smälta, kryddigt-söta blandningen av smaker!

Tips

• För extra krispighet, tryck försiktigt till smörgåsarna med en stekspade under grillning.
• Använd kimchi av hög kvalitet för bästa smakdjup.
• Att grilla brödet med smör ger en jämnt gyllenbrun och krispig skorpa.

Variationer

1. Kryddig honungs-twist: Ringla lite varm honung över sötpotatisen innan du monterar smörgåsen.
2. Avokado &och kimchi: Tillsätt skivad avokado för en krämig balans till den syrliga kimchin.
3. Baconboost: Tillsätt krispigt grillat bacon för en rökig, salt krispighet.
4. Miso Umami: Bred ett tunt lager misopasta på brödet för en extra umamikänsla.
5. Veganskt alternativ: Använd mjölkfri ost och växtbaserat smör för en läcker vegansk version.

Bästa parningar

• Servera med inlagd daikon vid sidan av för en extra syrlig smak.
• Servera med en skål varm misosoppa för en varm och mysig måltid.
• En kall koreansk öl eller ett glas iste med is är den perfekta drycken att kombinera.

Slutsats

Den koreanska sötpotatiskimchi-grillade osten är en perfekt blandning av djärva smaker och tröstande texturer.Med Arteflame-grillen är det enkelt att uppnå den perfekta krispigheten och smältigheten. Detta är en gourmetvariant av grillad ost som du bara måste prova och är full av umami!