Koreansk kryddig fläsk bulgogi på arteflame grill

Introduktion

Koreansk kryddig fläsk Bulgogi är en smakrik, kryddig rätt med tunt skivat fläsk marinerat i en rik gochujang-sås, sedan grillad till perfektion. Matlagning på Arteflame-grillen säkerställer en djup, rökig smak med en perfekt röding. Genom att steka köttet på mittgrillen vid 1 000°F och sedan avsluta det försiktigt på grillen, låser du in juicerna för en saftig, djärv rätt. Denna metod skapar restaurangkvalitet Bulgogi mitt i din bakgård!

Ingredienser

• 2 lbs tunt skivad fläskaxel
• 3 msk gochujang (koreansk röd chilipasta)
• 2 msk sojasås
• 1 msk sesamolja
• 1 msk honung
• 4 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk ingefära, riven
• 1 tsk svartpeppar
• 1 msk risvinäger
• 2 msk smör
• 1 grön lök, hackad (för garnering)
• 1 msk sesamfrön (till garnering)
• Valfritt: Skivad lök och paprika för extra konsistens

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna för att starta elden.
4. Låt grillen värmas i cirka 20 minuter tills mittgrillen når 1 000°F.

Steg 2: Marinera fläsket

1. Blanda gochujang, sojasås, sesamolja, honung, vitlök, ingefära, svartpeppar och risvinäger i en skål.
2. Tillsätt det tunt skivade fläsket och täck jämnt med marinaden.
3. Låt det marinera i minst 30 minuter (eller över natten för maximal smak).

Steg 3: Bryn fläsket

1. Lägg de marinerade fläskskivorna på mittgrillen vid 1 000°F.
2. Bryn varje sida i ca 30-45 sekunder tills kanterna karamelliseras.

Steg 4: Avsluta tillagningen på grillen

1. Flytta det stekta fläsket till Arteflames platta spishäll.
2. Använd smör för att förbättra smaken och tillaga köttet jämnt.
3. Koka tills fläsket når en innertemperatur på 145°F.

Steg 5: Garnera och servera

1. Ta bort fläsket när innertemperaturen är 130°F, eftersom det fortsätter att tillagas från grillen.
2. Garnera med sesamfrön och hackad salladslök.

Tips

• För bästa resultat, skiva fläsket så tunt som möjligt för att absorbera maximal smak.
• Använd äkta ved i din Arteflame-grill för att förstärka den rökiga aromen.
• Justera kryddnivån genom att lägga till mer eller mindre gochujang.
• Låt alltid köttet vila i 5 minuter innan servering.

Variationer

1. Söt & Kryddig: Tillsätt 1 extra msk honung för en sötare profil.
2. Vitlöksälskare: Dubbla vitlöken för en extra kick.
3. Extra rökig: Använd körsbär eller äppelved för en mild, söt rökighet.
4. Keto-vänlig: Byt ut honung mot munkfruktsötningsmedel.
5. Teriyaki Fusion: Tillsätt 2 msk ananasjuice för en tropisk twist.

Bästa parningarna

• Ångat jasminris
• Grillad Kimchi
• Koreanska inlagda gurkor
• Vitlökssmör grillade svampar
• Kyld soju eller en kall lager

Slutsats

Att laga koreanskt kryddigt fläsk Bulgogi på Arteflame Grill ger dig de autentiska smakerna från Korea med en steakhouse-kvalitet.Arteflames unika värmezoner gör att du kan grilla allt till perfektion samtidigt som du behåller smakerna intakta. Prova detta recept och njut av saftig, rökig och kryddig fläsk Bulgogi direkt från din grill!