Koreansk kryddig grillad kyckling trumpinnar

Introduktion

Gör dig redo att uppleva de djärva smakerna av det koreanska köket med dessa saftiga, grillade kryddiga kycklingklubbor. Marinerad i rik gochujang (koreansk chilipasta) och grillad till perfektion på Arteflame-grillen, garanterar detta recept en rökig, karamelliserad skorpa samtidigt som den låser in alla saftiga juicer. Att bränna vid otroliga 1 000°F på mittgrillgallret och efterbehandling på den platta hällen med den omvända stekmetoden garanterar resultat av restaurangkvalitet varje gång. Låt oss elda upp grillen och skapa en oförglömlig rätt!

Ingredienser

• 8 kycklingklubbor
• 1/4 kopp gochujang (koreansk chilipasta)
• 2 msk sojasås
• 1 msk sesamolja
• 1 msk honung
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 1 msk ingefära, riven
• 1 msk risvinäger
• 1 tsk svartpeppar
• 2 msk smör
• Hackad salladslök (för garnering)
• Sesamfrön (för garnering)

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame Grill

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna inuti Arteflame-grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd dem.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen är klar för tillagning.

Steg 2: Marinera kycklingen

1. Blanda gochujang, soja, sesamolja, honung, vitlök, ingefära, risvinäger och svartpeppar i en stor skål.
2. Belägg kycklingklubborna jämnt med marinaden.
3. Låt klubborna marinera i minst 1 timme (eller över natten för bästa smak).

Steg 3: Bryn kycklingen

1. Pensla mittgrillen med smör.
2. Lägg klubborna på mitten av gallret och stek varje sida i ca 2 minuter tills de är karamelliserade.

Steg 4: Avsluta tillagningen på den platta grillen

1. Flytta de stekta trumpinnarna till den platta spishällen som omger mittgallret.
2. Koka, vänd då och då, tills innertemperaturen når 165°F.
3. Ta bort trumpinnar när de når 150°F eftersom de kommer att fortsätta koka efter att de tagits bort.

Steg 5: Garnera och servera

1. Låt kycklingen vila i 5 minuter.
2. Garnera med hackad salladslök och sesamfrön.
3. Servera varmt och njut!

Tips

• För extra krispighet, tråkla trumpinnar med marinad under grillning.
• Om du föredrar en mildare kryddnivå, minska mängden gochujang.
• Använd en kötttermometer för att säkerställa perfekt stekhet.
• Låt alltid köttet vila innan det skivas för att behålla saften.

Variationer

1. Sweet & Smoky: Tillsätt 1 msk farinsocker och 1/2 tsk rökt paprika i marinaden för en sötare, rökig smak.
2. Vitlöksälskare: Dubbla mängden vitlök för att maximera den vitlökiga smaken.
3. Kryddig Sriracha: Byt ut halva gochujangen mot sriracha för en starkare hetta.
4. Teriyaki stil: Byt ut honung mot 2 msk teriyakisås och tillsätt 1/2 tsk mald ingefära.
5. Citronört: Tillsätt skalet av en citron och 1 msk hackad koriander för en zesty twist.

Bästa parningar

• Gurksallad i koreansk stil för en uppfriskande balans.
• Grillad sötpotatis för ett rökigt, sött komplement.
• Ångat jasminris för att insupa de djärva smakerna.
• Kimchi för den autentiska koreanska kicken.
• Ett kallt glas koreansk öl eller soju för att avsluta måltiden.

Slutsats

Dessa koreanska kryddiga grillade kycklingklubbor kommer garanterat att imponera med sin perfekta blandning av värme, rökighet och ömhet. Arteflame-grillens stekförmåga vid 1 000°F säkerställer en vackert karamelliserad skorpa samtidigt som den behåller all den saftiga godheten inuti. Oavsett om du serverar dem på en grillfest eller en familjemiddag kommer detta recept säkerligen att bli en favorit!