Koreanska soja vitlök kycklingvingar på arteflame grillen

Introduktion

Gör dig redo att uppleva de saftigaste och krispigaste koreanska kycklingvingarna med soja och vitlök, grillade till perfektion på Arteflame. Den unika högvärmen på grillgallret i mitten låser in saften, medan den platta grillytan säkerställer en jämn, krispig finish som aldrig bränns. Denna aptitretande kombination av soja, vitlök och en antydan till sötma skapar den perfekta balansen av smaker. Följ den här enkla guiden för att få kycklingvingar av restaurangkvalitet direkt i din trädgård.

Ingredienser

• 900 g kycklingvingar
• 1/2 kopp sojasås
• 3 msk honung
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 msk ingefära, riven
• 1 msk risvinäger
• 1 msk sesamolja
• 1 tsk krossade röda pepparflingor (valfritt)
• 2 msk smör (till grillning)
• Sesamfrön och hackad salladslök till garnering

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över de oljeindränkta servetterna.
3. Tänd pappersservetterna för att tända elden.
4. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter tills det mittersta grillgallret når 1 000 °F och den platta hällen är varm.

Steg 2: Marinera kycklingvingarna

1. I en skål, blanda sojasås, honung, vitlök, ingefära, risvinäger, sesamolja och röda chiliflingor.
2. Tillsätt kycklingvingarna och blanda så att de täcks jämnt.
3. Låt vingarna marinera i minst 30 minuter (eller över natten för bästa smak).

Steg 3: Bryn kycklingvingarna

1. Lägg lite smör på det varma grillgallret i mitten.
2. Lägg de marinerade vingarna på grillgallret i mitten och bryn dem i 1–2 minuter per sida, så att saften behålls.
3. Flytta vingarna till den platta stekhällen för att fortsätta tillagningen.

Steg 4: Grilla kycklingvingarna

1. Lägg vingarna på den platta spisen och grilla dem över medelvärme.
2. Vänd vingarna med några minuters mellanrum för jämn tillagning.
3. Grilla tills vingarna når en innertemperatur på 74 °C.
4. Ta bort dem från grillen när de når 150°F, eftersom de kommer att fortsätta tillagas.

Steg 5: Garnera och servera

1. Flytta över vingarna till ett fat.
2. Strö över sesamfrön och hackad salladslök.
3. Servera omedelbart och njut!

Tips

• För extra krispighet, låt marinaden rinna av innan du bryner den.
• Håll koll på Arteflames värmezoner för att grilla vingarna jämnt.
• Använd smör istället för olja för en fylligare smak.
• Låt vingarna vila i några minuter innan servering så att saften kan fördela sig.

Variationer

1. Kryddiga koreanska vingarTillsätt 2 msk gochujang för en djärv, kryddig twist.
2. Citron-vitlöksvingarByt ut sesamolja mot citronsaft och tillsätt extra vitlök.
3. TeriyakivingarByt ut honung mot farinsocker och tillsätt en skvätt mirin.
4. Sweet-Chili WingsBlanda i söt chilisås för en syrlig kick.
5. Sesam-ingefära vingarServera med extra sesamfrön och riven färsk ingefära.

Bästa parningar

• Grillad majskolv med smör och vitlök
• Krispiga grillade sötpotatisar
• Koreansk kimchi för ett autentiskt tillbehör
• Grillade ananasskivor för ett sött komplement
• Ett kallt glas koreansk soju eller en iskall öl

Slutsats

Dessa koreanska kycklingvingar med soja och vitlök kommer att bli en riktig favorit på din nästa grillfest. Arteflame-grillen levererar otrolig smak och textur, låser in saften med en hög värme och avslutar varje vinge till perfektion på den platta grillplattan. Prova olika varianter och njut av denna oemotståndliga rätt med familj och vänner!