Koreansk BBQ -stilgrillad ägg på Arteflame Grill

Introduktion

Grillade ägg i koreansk BBQ-stil är ett utsökt och unikt tillbehör som ger djupa umami-smaker med soja- och sesamolja. När äggen grillas på Arteflame utvecklar de en lätt rökig smak, medan den milda värmen från den platta spisen säkerställer att de tillagas jämnt utan att brännas. Det är det perfekta sättet att ge din grillupplevelse en touch av koreansk inspiration.

Ingredienser

• 6 stora ägg
• 2 matskedar sojasås
• 1 tesked sesamolja
• 1 tesked sesamfrön
• 1 grön lök, tunt skivad
• 1/2 tsk rödpepparflingor (valfritt)
• 1 tesked smör

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna inuti grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Låt elden etablera sig och värmas upp i cirka 20 minuter.

Steg 2: Förbered äggen

1. Placera äggen nära ytterkanten av Arteflame-hällen för att säkerställa mild värme medan de tillagas.
2. Låt äggen koka i cirka 10–12 minuter och vänd dem då och då för att säkerställa att de blir jämnt tillagade.
3. När skalen börjar bli lite brända och äggen känns fasta, ta bort dem från grillen.

Steg 3: Skala och krydda

1. Låt äggen svalna något innan de skalas.
2. Blanda sojasås, sesamolja och röda chiliflingor i en skål.
3. Rulla de skalade äggen i blandningen tills de är väl täckta.
4. Strö sesamfrön och skivad salladslök över äggen innan servering.

Tips

• Använd färska ägg för enklare skalning efter grillning.
• För extra rökig smak, låt äggen ligga på grillen längre innan de skalas.
• Servera omedelbart för en varm, mjuk konsistens, eller låt dem svalna för en fastare konsistens.

Variationer

• Kryddiga Gochujang-ägg: Blanda en tesked gochujangpasta i sojasåsen för en starkare och kryddigare smak.
• Honung-vitlöksägg: Tillsätt en tesked honung och hackad vitlök i sojasåsen för en söt-salta twist.
• Kokosaminos-version: Ersätt sojasås med kokosaminosyror för ett något sötare, sojafritt alternativ.
• Miso-smörägg: Smält mison i smör och pensla över skalade ägg före servering.
• Träkolsrökta ägg: Lämna äggen nära den hetare mitten av Arteflame-grillen för en djupare rökig smak.

Bästa parningar

• Grillad koreansk bulgogi-biff
• Kimchi stekt ris
• Grillade grönsaker med sesamolja
• Koreansk sojaglaserad kyckling
• Kalla sobanudlar med sesamdressing

Slutsats

Att grilla ägg på Arteflame är ett roligt och enkelt sätt att tillaga en koreansk BBQ-inspirerad rätt med minimal ansträngning. Den unika grillytan säkerställer perfekt grillade ägg med en balanserad, rökig smak. Detta recept ger djärva smaker och lyfter en enkel ingrediens till något alldeles speciellt.