Koreanska BBQ -kycklingvingar med kryddig såsrecept | Arteflame grill matlagning

Introduktion

Koreanska BBQ Chicken Wings med kryddig sås recept | Arteflame Grill Matlagning

Lyft ditt grillspel med koreanska BBQ Chicken Wings med en eldig sås, perfekt gjord på din Arteflame Grill.

Det här receptet kombinerar de rika smakerna av gochujang och gochugaru med en hint av ingefära och vitlök, vilket skapar vingar som är lika härligt kryddiga som de är oemotståndliga.

Ingredienser

• 6 pund kycklingvingar (ca 24), spetsar borttagna och vingarna delade
• 1/4 kopp rapsolja
• Kosher salt, efter smak
• Nymalen peppar, efter smak
• 1/3 kopp gochujang (koreansk chilipasta)
• 2 matskedar gochugaru (koreanskt chilipulver)
• 2 matskedar socker
• 1 msk rostad sesamolja
• 1 matsked vatten
• 2 tsk okryddad risvinäger
• 2 tsk sojasås
• 2 tsk finhackad skalad färsk ingefära
• 1 tsk finhackad vitlök
• Sesamfrön och tunt skivad salladslök, till garnering

Instruktioner

1. Förvärm grillen: Elda din Arteflame-grill till medelhög värme, sikta på 350-450°F. Använd vattendroppetestet för att identifiera den hetaste delen av grillen.

2. Förbered vingarna: Kasta vingarna med rapsolja och krydda generöst med kosher salt och peppar. Lägg dem på den varmare delen av grillen, tillaga på varje sida i 12-15 minuter tills de är krispiga och helt genomstekta.

3. Gör den arga såsen: Medan vingarna grillar, kombinera gochujang, gochugaru, socker, sesamolja, vatten, risvinäger, sojasås, ingefära och vitlök i en stor skål. Krydda med en nypa peppar.

4. Coat the Wings: När vingarna är krispiga, släng dem i den förberedda såsen tills de är väl belagda.

5. Garnera och servera: Strö över sesamfrön och salladslök innan servering varm.

Tips

• Såsen kan göras i förväg och förvaras i kylen över natten. Ta bara upp den till rumstemperatur innan du kastar den med vingarna.
• För extra krispighet, klappa kycklingvingarna torra innan de kryddas.

Variationer

• För en mildare version, reducera gochugaru och gochujang.
• Tillsätt honung eller farinsocker för en touch av sötma.
• Prova att grilla på en traditionell kolgrill om en Arteflame-grill inte är tillgänglig.

Bästa parningar

• Servera med en sida av inlagd rädisa för att komplettera värmen.
• En kall koreansk lager eller soju passar utmärkt till dessa vingar.
• Kimchi och ångat ris är bra tillbehör.

Slutsats

Dessa koreanska BBQ Chicken Wings ger den perfekta balansen mellan värme och umami till din grillupplevelse. Oavsett om du serverar dem på en bakgårdsmat eller en speldag, kommer de säkert att bli en hit!