Koreansk BBQ -kycklingrecept på Arteflame Grill

Introduktion

Detta Koreansk BBQ Chicken receptet ger de söta, salta och lätt kryddiga smakerna från det koreanska köket direkt till din Arteflame-grill. Marinerad i en läcker blandning av gochujang, sojasås och vitlök, är kycklingen perfekt förkolnad på grillen samtidigt som den förblir saftig och smakrik. Servera detta med ris och grillade grönsaker för en komplett måltid!

Ingredienser

• 4 benfria, skinnfria kycklinglår eller bröst
• 3 matskedar gochujang (koreansk chilipasta)
• 1/4 kopp sojasås
• 2 msk farinsocker
• 2 msk sesamolja
• 1 msk risvinäger
• 1 matsked honung
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 tsk ingefära, finhackad
• 1 msk sesamfrön (för garnering)
• 2 salladslökar, tunt skivade (för garnering)

Instruktioner

1. Elda Arteflame Grill

Förbered Arteflame-grillen genom att tända tre oljeindränkta pappersservetter och stapla ved över dem. Låt grillen värmas upp i cirka 20 minuter, vilket gör att den når den perfekta grilltemperaturen.

2. Gör den koreanska BBQ Marinaden

I en medelstor skål, vispa ihop gochujang, sojasås, farinsocker, sesamolja, risvinäger, honung, vitlök och ingefära tills det är väl kombinerat. Denna söta, kryddiga och salta marinad är nyckeln till att uppnå de djupa smakerna av koreansk BBQ.

3. Marinera kycklingen

Lägg till kycklinglåren eller brösten i skålen med marinaden, och se till att varje bit är helt täckt. Täck över och marinera i kylen i minst 30 minuter, eller upp till 4 timmar för en djupare smak.

4. Grilla kycklingen

När kycklingen har marinerat, ta bort den från marinaden och låt eventuellt överskott droppa av. Placera kycklingen på det mittersta grillgallret på Arteflame, låt den steka över den hetaste delen av grillen i 3-4 minuter per sida. Flytta kycklingen till den yttre platta grillen för att avsluta genomstekt, ca 8-10 minuter till, vänd då och då och pensla med mer marinad om så önskas. Koka tills innertemperaturen når 165°F.

5. Garnera och servera

När kycklingen är helt genomstekt, ta bort den från grillen och garnera med sesamfrön och tunt skivad salladslök. Servera varmt med ris, grillade grönsaker eller i salladswraps.

Tips för den bästa koreanska BBQ Chicken

• Marinera för maximal smak: Ju längre kycklingen marineras, desto mer smakrik blir den. Sikta på minst 2 timmar om du kan.
• Övervaka värmen: Börja kycklingen på det mittersta grillgallret för att få det ordentligt, flytta den sedan till den yttre platta spishällen för att förhindra att den bränns medan den kokar igenom.
• Gochujang Byte: Om du inte kan hitta gochujang, ersätt med en blandning av sriracha och lite tomatpuré, även om smaken kommer att vara något annorlunda.

Variationer

1. Kryddig koreansk BBQ Chicken: Öka mängden gochujang och tillsätt några chiliflakes för extra värme.
2. Koreanska BBQ kycklingspett: Skär kycklingen i bitar och trä upp dem på spett innan du grillar för enkel servering.
3. Honey Soy BBQ Chicken: Tillsätt extra honung och sojasås för en sötare variant.
4. Koreanska BBQ Wings: Använd kycklingvingar istället för lår eller bröst för en rolig finger-food twist.
5. Koreanska BBQ Sallad Wraps: Servera den grillade kycklingen i salladsbägare med kimchi och inlagda grönsaker.

Bästa parningar

• Ångat ris eller stekt ris
• Grillade grönsaker (zucchini, paprika, svamp)
• Kimchi eller inlagda rädisor
• Kyld gurksallad
• Kall öl eller soju

Slutsats

Koreansk BBQ Chicken är en perfekt blandning av sött, kryddigt och kryddigt, vilket gör den till en publikbehagare för alla grillar. Att tillaga den på Arteflame-grillen förbättrar karamelliseringen av marinaden och håller kycklingen saftig inuti. Oavsett om du serverar den med ris eller i salladswraps kommer den här rätten att bli en hit!