Kansas-stil BBQ bakade bönor med rökt korv

Introduktion

Om du letar efter ett rejält och smakrikt tillbehör är dessa Kansas-style BBQ-bakade bönor med rökt korv perfekta för din nästa grillfest. Med Arteflame-grillen ger vi bönorna och korven fylliga, rökiga smaker direkt på den plana spisen. Inga kastruller eller stekpannor behövs – bara ren grillperfektion. Du kommer att älska hur korven får en stekhällskvalitet medan bönorna absorberar den rökiga aromen från elden. Nu tänder vi grillen och sätter igång!

Ingredienser

• 450 g rökt korv, skivad
• 2 burkar (450 g styck) bakade bönor
• 1/2 kopp barbecuesås
• 1/4 kopp brunt socker
• 1/2 kopp tärnad lök
• 1/2 kopp tärnad paprika
• 2 msk smör
• 1 tsk rökt paprika
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk salt
• 1 msk Dijonsenap

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Grillen är klar för tillagning om cirka 20 minuter.

Steg 2: Bryn den rökta korven

1. Lägg den skivade rökta korven på det mittersta grillgallret.
2. Bryn i 1–2 minuter per sida, så att köttsaften bevaras och skorpan blir perfekt.
3. Flytta korven till den platta spisen för att fortsätta tillagningen.

Steg 3: Koka grönsakerna

1. Tillsätt smör på den platta spishällen.
2. Vänd i tärnad lök och paprika.
3. Koka tills den mjuknat och är lätt karamelliserad.

Steg 4: Kombinera och låt sjuda

1. Flytta korven och grönsakerna mot den yttre spisen där det är lite svalare.
2. Häll de bakade bönorna direkt på spisen.
3. Rör i barbecuesås, farinsocker, dijonsenap, rökt paprika, salt och peppar.
4. Blanda allt och låt det sjuda i 10-15 minuter tills det tjocknar.

Steg 5: Servera och njut

1. När bönorna är varma och har tjocknat något, ta dem bort från grillen.
2. Servera omedelbart och njut!

Tips

• Använd en eld av hickory- eller ekved för en djupare, rökigare smak.
• Smör ger en fylligare smak än olja – använd alltid smör för bästa resultat.
• Justera värmen genom att flytta ingredienserna närmare eller längre från grillgallret i mitten.
• Ta bort korven från grillen när innertemperaturen är 5°C under den tid den är tillagad, eftersom den kommer att fortsätta tillagas.

Variationer

1. Kryddig sparkTillsätt 1 tärnad jalapeño och en tesked stark sås för extra hetta.
2. Ljuv && RökigAnvänd lönnsirap istället för farinsocker för en sötare smak.
3. Tex-Mex-stilRör i svarta bönor, majs och spiskummin för en sydvästlig twist.
4. BaconälskarensToppa med krispigt grillat bacon för ännu mer rökig smak.
5. Ostig glädjeStrö riven cheddarost över innan servering.

Bästa parningar

• Grillade revbensspjäll i Kansas City-stil
• Smörstekt majsbröd
• Rökiga grillade grönsaker
• Iskall Kansas veteöl

Slutsats

Bakade bönor i Kansas-stil med rökt korv är det perfekta tillskottet till vilken grillrätt som helst. Att tillaga denna rätt på Arteflame-grillen förstärker inte bara smakerna utan låter dig också enkelt grilla allt på en gång.Med perfekt värmekontroll och brännfria yta blir varje tugga rökig, smakrik och rik på grillgodhet. Prova detta recept på din nästa grillfest i trädgården!