Saftiga markkalkonburgare

Introduktion

Njut av en hälsosammare version av den klassiska hamburgaren med dessa saftiga malda kalkonburgare. Fullpackade med smak och perfekta att grilla på din Arteflame-grill, dessa hamburgare kommer att tillfredsställa ditt sug utan extra fett.

Ingredienser

• 1 pund malen kalkon
• 1/4 kopp ströbröd
• 1/4 kopp finhackad lök
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 ägg, uppvispat
• 2 msk färsk persilja, hackad
• 1 msk Worcestershiresås
• 1 tsk dijonsenap
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 4 fullkornsburgare
• Valfritt pålägg: sallad, tomat, rödlök, avokado, ost, pickles
• Smör till grillning

Instruktioner

Förbereda kalkonblandningen

1. Kombinera ingredienser: Kombinera den malda kalkonen, ströbröd, hackad lök, hackad vitlök, uppvispat ägg, färsk persilja, worcestershiresås, dijonsenap, salt och svartpeppar i en stor blandningsskål. Blanda tills alla ingredienser är väl införlivade, men blanda inte för mycket för att hålla hamburgarna mjuka.

2. Forma biffar: Dela blandningen i 4 lika stora delar och forma varje del till en biff ca 1/2 tum tjock. Gör en liten fördjupning i mitten av varje biff för att förhindra att de blåser upp under tillagningen.

Förbereda grillen

3. Elda grillen: Förvärm din Arteflame-grill. Få det mittersta grillgallret till en hög temperatur för att bränna och se till att den platta spishällen också är varm.

Laga hamburgare

4. Bryn biffarna: Lägg biffarna på mittgrillen för att bryna. Stek i 2-3 minuter på varje sida för att få en fin gyllene skorpa.

5. Avsluta matlagning på plattan: Flytta de stekta biffarna till den platta spishällen för att avsluta tillagningen. Koka i ytterligare 4-5 minuter per sida eller tills innertemperaturen når 165°F.

6. Grilla bullarna: Smörj insidan av hamburgerbullarna och lägg dem på den platta spishällen tills de är rostade och gyllenbruna.

Montering av hamburgare

7. Sätt ihop hamburgarna: Lägg de kokta kalkonbiffarna på de rostade bullarna. Lägg till dina favoritpålägg som sallad, tomat, rödlök, avokado, ost och pickles.

Servering

8. Servera varm: Servera kalkonburgarna omedelbart med en sida av dina favoritchips, pommes frites eller en fräsch sallad.

Tips

• Undvik överblandning: Blanda kalkonblandningen bara tills den blandas för att hålla biffarna mjuka.
• Tips om indrag: Att göra en fördjupning i mitten av varje biff hjälper dem att laga jämnt.
• Kontrollera temperatur: Använd en kötttermometer för att säkerställa att kalkonbiffarnas innertemperatur når 165°F.

Variationer

1. Kryddig kalkonburgare: Tillsätt 1 finhackad jalapeño och 1 tsk cayennepeppar till kalkonblandningen för lite värme.
2. Örtkalkonburgare: Blanda i 1 msk vardera hackad färsk basilika, oregano och timjan för en örtig smak.
3. Ostfyllda kalkonburgare: Placera en liten tärning av din favoritost i mitten av varje biff innan du lagar mat.
4. BBQ Turkiet hamburgare: Blanda i 2 msk BBQ-sås och toppa med grillad lök och extra BBQ-sås.
5. Grekiska Turkiet hamburgare: Tillsätt 1/4 kopp smulad fetaost, 2 msk hackade kalamataoliver och 1 msk hackad mynta till blandningen.

Bästa parningar

• Sötpotatis frites
• Kålsallad
• Grillade grönsaker
• Blandad grönsallad
• Majskolvar

Slutsats

Dessa saftiga malda kalkonburgare är ett utsökt och hälsosammare alternativ till traditionella nötköttsburgare. Perfekt tillagade på Arteflame-grillen, de kommer säkerligen att bli en hit vid din nästa matlagning.