Japansk sesam grillad sparris på arteflame

Introduktion

Japansk sesamgrillad sparris är en perfekt tillbehör med djärva umamismaker. Sparrisen är perfekt grillad på Arteflame-hällen, vilket ger den en vacker, jämn bryn utan att brännas. Belagd i en smörig rostad sesamdressing, är den här rätten packad med rökiga, nötaktiga smaker som kompletterar alla grillade måltider. Arteflames stora spishäll låter dig grilla allt på en gång, vilket håller dina smaker fräscha och levande.

Ingredienser

• 1 knippe färsk sparris, putsad
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 msk sesamolja
• 1 msk sojasås
• 1 msk rostade sesamfrön
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk honung
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills spishällen är jämnt uppvärmd.

Steg 2: Förbered sparrisen

1. Putsa sparrisen genom att riva av de träiga ändarna.
2. Blanda smält smör, sesamolja, soja, vitlök, honung, salt och peppar i en liten skål.
3. Kasta sparrisen i sesamdressingen tills den är väl täckt.

Steg 3: Grilla sparrisen

1. Placera sparrisen på den varmare insidan av Arteflames platta spishäll.
2. Koka i cirka 3-4 minuter, vänd då och då tills de utvecklar en fin röding men förblir spröda.
3. Flytta dem mot den kallare ytterkanten om de får färg för snabbt.

Steg 4: Avsluta och servera

1. Ta bort sparrisen från grillen.
2. Strö över rostade sesamfrön.
3. Servera varm och njut genast.

Tips

• Använd färsk sparris för bästa konsistens och smak.
• Håll sparrisen i rörelse på grillen för att förhindra att den bränns.
• Smaka av dressingen innan du applicerar för att justera sältan efter dina önskemål.
• Kombinera med grillat kött eller skaldjur för en komplett måltid.
• Grilla i lite lägre temperatur för att sparrisen inte ska förkolna för snabbt.

Variationer

1. Kryddig Miso: Tillsätt 1 tsk misopasta och 1/2 tsk chiliflakes till dressingen för en rik, kryddig kick.
2. Ingefära soja: Byt ut honung mot 1 tsk riven ingefära för en fräsch, pigg twist.
3. Yuzu Citrus: Tillsätt 1 tsk yuzujuice för en ljus, citrusaktig smak.
4. Japansk BBQ: Tillsätt 1 msk japansk BBQ-sås för en sötare, syrlig profil.
5. Teriyaki glasyr: Pensla sparris med teriyakisås i sista minuten av grillningen för en fyllig, klibbig glasyr.

Bästa parningarna

• Grillad biff eller kyckling med teriyakiglasyr
• Bryn tonfiskbiff med sesamskorpa
• Grillad shiitakesvamp för en extra umami-boost
• Ångat ris med furikakekrydda
• Ett glas kyld sake eller grönt te

Slutsats

Japansk sesamgrillad sparris är en enkel, läcker grillad tillbehör sprängfylld av umami och nötaktiga smaker. Med Arteflame-grillens jämna värme och perfekta stekförmåga, blir denna sparris vackert tillagad varje gång. Njut av det tillsammans med grillat kött, skaldjur eller till och med på egen hand.