Japansk sesam grillad sparris på arteflame

Introduktion

Grillad sparris med japansk sesam är ett perfekt tillbehör med djärva umami-smaker. Sparrisen grillas perfekt på Arteflame-hällen, vilket ger den en vacker och jämn stekning utan att den bränns. Rätten är täckt med en smörig rostad sesamdressing och är full av rökiga, nötiga smaker som kompletterar vilken grillad måltid som helst. Arteflames stora häll låter dig grilla allt på en gång, vilket håller dina smaker fräscha och livfulla.

Ingredienser

• 1 knippe färsk sparris, putsad
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 msk sesamolja
• 1 msk sojasås
• 1 msk rostade sesamfrön
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk honung
• 1/2 tsk havssalt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg servetterna i grillen och stapla ved över dem.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills spisen är jämnt uppvärmd.

Steg 2: Förbered sparrisen

1. Ansa sparrisen genom att bryta av de träiga ändarna.
2. I en liten skål, blanda det smälta smöret, sesamoljan, sojasåsen, vitlöken, honungen, saltet och peppran.
3. Vänd sparrisen i sesamdressingen tills den är väl täckt.

Steg 3: Grilla sparrisen

1. Placera sparrisen på den hetaste innerdelen av Arteflame-spishällen.
2. Stek i cirka 3-4 minuter, vänd då och då tills de fått en fin färg men fortfarande är krispiga och möra.
3. Flytta dem mot den svalare ytterkanten om de blir brynta för snabbt.

Steg 4: Avsluta och servera

1. Ta bort sparrisen från grillen.
2. Strö över rostade sesamfrön.
3. Servera varmt och njut omedelbart.

Tips

• Använd färsk sparris för bästa konsistens och smak.
• Håll sparrisen i rörelse på grillen för att förhindra att den bränns vid.
• Smaka av dressingen innan du applicerar den för att justera salthalten efter din smak.
• Kombinera med grillat kött eller skaldjur för en komplett måltid.
• Grilla på något lägre temperatur för att förhindra att sparrisen bränns för snabbt.

Variationer

1. Kryddig misoTillsätt 1 tsk misopasta och 1/2 tsk chiliflingor i dressingen för en rik och kryddig kick.
2. Ingefära SojaByt ut honung mot 1 tsk riven ingefära för en fräsch och syrlig touch.
3. Yuzu CitrusTillsätt 1 tsk yuzujuice för en ljus citrussmak.
4. Japansk BBQTillsätt 1 msk japansk BBQ-sås för en sötare och syrligare smak.
5. Teriyaki glasyrPensla sparrisen med teriyakisås i sista minuten av grillningen för en rik, klibbig glasyr.

Bästa parningar

• Grillad biff eller kyckling med teriyakiglasyr
• Brynt tonfiskbiff med sesambotten
• Grillade shiitakesvampar för en extra umami-boost
• Ångkokt ris med furikake-krydda
• Ett glas kyld sake eller grönt te

Slutsats

Japansk sesamgrillad sparris är ett enkelt och utsökt grillat tillbehör som sprudlar av umami och nötiga smaker. Med Arteflame-grillens jämna värme och perfekta stekegenskaper blir denna sparris vackert tillagad varje gång. Njut av den tillsammans med grillat kött, skaldjur eller till och med som den är.