Japansk kabocha squash grillad med miso honungsglasyr

Introduktion

Grilla en utsökt japanskinspirerad rätt med detta recept på grillad kabocha squash med miso honungsglasyr. Den söta och salta glasyren karamelliseras vackert på den platta stekplattan på Arteflame-grillen och låser in djupa, rostade smaker. Detta recept levererar perfekt mör kabocha med en gyllene, lätt krispig yta. Njut av en enkel och smakrik sidorätt som passar perfekt till grillat kött och andra japanska favoriter.

Ingredienser

• 1 liten kabocha squash, tvättad och skivad i 1,25 cm tjocka klyftor
• 3 msk vit misopasta
• 2 msk honung
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 msk sojasås
• 1 tsk risvinäger
• 1/2 tsk riven ingefära
• 1/2 tsk sesamfrön (till garnering)
• 1 msk hackad salladslök (till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Placera de blötlagda servetterna i mitten av grillen.
3. Stapla ved över servetterna och tänd pappret.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillen värms upp.

Steg 2: Förbered glasyren

1. I en liten skål, blanda misopasta, honung, smält smör, sojasås, risvinäger och riven ingefära.
2. Rör om tills allt är väl blandat och ställ åt sidan.

Steg 3: Grilla kabocha-squashen

1. Smörj den platta stekpannan lätt med smör.
2. Placera kabochaklyftorna på stekpannan nära mitten för medelhög värme.
3. Låt dem steka i 5-7 minuter tills de är gyllenbruna innan du vänder dem.
4. Pensla varje klyfta generöst med misohonungsglasyren medan de tillagas.
5. Fortsätt grilla i ytterligare 5-7 minuter tills de är möra.

Steg 4: Garnera och servera

1. Ta ut den grillade kabochan från Arteflame och lägg den på ett serveringsfat.
2. Strö över sesamfrön och hackad salladslök.
3. Servera omedelbart och njut!

Tips

• För en fylligare smak, använd lagrad miso för en mer intensiv umamismak.
• Du kan justera sötman genom att tillsätta mer eller mindre honung.
• Om du grillar kött, tillaga det i mitten först och flytta det till stekpannan medan du grillar kabochan.
• Smör ger bäst karamellisering, så använd det generöst.

Variationer

1. Kryddig misoglasyr: Tillsätt 1 tsk gochujang eller sriracha för en kryddig kick.
2. Vitlöksinfuserad: Blanda i 1 tsk hackad vitlök för en djup, rostad vitlökssmak.
3. Citrusmiso: Tillsätt 1 msk yuzu eller limejuice för en uppfriskande syrlig smak.
4. Teriyaki Kabocha: Byt ut sojasås mot teriyakisås för en mer komplex söt-salt smak.
5. Lönn Miso: Byt ut honung mot lönnsirap för en fylligare, jordigare sötma.

Bästa parningar

• Grillad biff eller kyckling i japansk stil
• Ångkokt jasminris
• Grillade shiitakesvampar
• Kyld sake eller grönt te

Slutsats

Denna japanskt grillade kabocha med misohonungsglasyr är en smakrik och enkel rätt som visar upp mångsidigheten hos Arteflame-grillen. Kombinationen av miso, honung och smör förstärker squashens naturliga sötma, vilket gör den till en oförglömlig sidorätt eller vegetarisk huvudrätt.