Italiensk zucchini och ricotta bruschetta på grillen

Introduktion

Ta med dig smakerna av Italien till din bakgård med detta läckra recept på zucchini- och ricottabruschetta. Perfekt grillad zucchini passar utmärkt ihop med krämig ricotta och krispigt grillat bröd för en enkel men elegant rätt. Att använda Arteflame-grillen säkerställer en felfri stekning utan att bränna, samtidigt som smaken förstärks med smörig fyllighet. Oavsett om du serverar detta som en härlig aptitretare eller en lätt måltid, kommer denna bruschetta att imponera på varje gäst runt ditt bord.

Ingredienser

• 2 medelstora zucchini, skivade på längden
• 1 fransk baguette, diagonalt skivad
• 1 kopp färsk ricottaost
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1 msk färsk citronskal
• 2 msk färsk basilika, hackad
• Salt och nymalen svartpeppar
• 1 vitlöksklyfta, halverad
• 1 msk honung (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och placera dem i mitten av grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd pappret och låt elden byggas upp i cirka 20 minuter tills stekhällen är uppvärmd och redo för tillagning.

Steg 2: Förbered zucchinin

1. Pensla zucchiniskivorna med smält smör och krydda med salt och peppar.

Steg 3: Grilla zucchinin

1. Placera zucchiniskivorna på den varma, platta spisen nära mitten för att få en jämn stekning.
2. Grilla i 2–3 minuter per sida tills de fått en gyllenbrun färg men fortfarande är möra.
3. Flytta till en svalare del av stekhällen om de tillagas för snabbt.

Steg 4: Rosta brödet

1. Pensla baguetteskivorna med smält smör.
2. Lägg dem på den plana spisen och rosta dem i cirka 1-2 minuter per sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
3. Gnid in den halverade vitlöksklyftan på varje rostad skiva för extra smak.

Steg 5: Montera bruschettan

1. Bred ett generöst lager ricottaost på varje rostad brödskiva.
2. Toppa med grillad zucchini.
3. Strö över färsk basilika, ringla över honung (om du använder honung) och tillsätt citronskal.

Tips

• För extra krämighet, blanda ricottan med en nypa olivolja och en nypa salt innan du breder ut den.
• Använd ricottaost av hög kvalitet för bästa smak.
• Låt zucchinin vila en minut efter grillning för att behålla saften.
• Anpassa grilltiden baserat på din föredragna grad av grillning.

Variationer

1. Tomat &och zucchiniLägg till grillade körsbärstomater för en saftig smakexplosion.
2. Kryddig sparkStrö över röda pepparflingor för en antydan till krydda.
3. MedelhavstwistBlanda i smulad fetaost och Kalamataoliver för en salt balans.
4. Nötig glädjeToppa med rostade pinjenötter för extra krispighet.
5. Tryffel ElegansRingla över tryffelolja för en gourmetkänsla.

Bästa parningar

• En krispig Pinot Grigio eller Sauvignon Blanc
• En sida av färsk ruccolasallad med balsamvinägerglasyr
• Grillade räkor eller pilgrimsmusslor som komplement till skaldjur

Slutsats

Denna italienska zucchini- och ricottabruschetta är en enkel men smakrik rätt som framhäver essensen av färska ingredienser grillade till perfektion på Arteflame.Oavsett om det är som förrätt eller en lättare måltid, kommer det att få alla att vilja ha mer.