Italiensk grillad söt lök med balsamic

Introduktion

Dessa italienskt grillade sötlökar med balsamvinägerglasyr är fulla av djupa, karamelliserade smaker och en syrlig-söt kick. Med hjälp av Arteflame-grillens platta kokplatta fräser löken till perfektion i sin egen saft utan att brännas, medan den lagrade balsamvinägen lyfter receptet till en oemotståndlig rätt. Detta mångsidiga tillbehör passar vackert till biffar, grillad kyckling eller till och med ovanpå rostat bröd. Låt oss tända grillen och laga denna otroliga italienskinspirerade rätt!

Ingredienser

• 2 stora söta lökar, skivade i tjocka ringar
• 3 msk osaltat smör
• 2 msk lagrad balsamvinäger
• 1 tsk havssalt
• 1/2 tsk nymalen svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1 msk färsk hackad persilja (valfritt, till garnering)

Instruktioner

Steg 1: Tänd Arteflame-grillen

1. Häll lite vegetabilisk olja på tre pappersservetter.
2. Lägg de blötlagda servetterna i grillen.
3. Lägg ved ovanpå servetterna.
4. Tänd servetterna och låt elden växa.
5. Vänta cirka 20 minuter tills grillen når optimal tillagningstemperatur.

Steg 2: Förbered löken

1. Skala och skiva den söta löken i tjocka ringar (ca 1,2 cm tjocka).
2. Krydda båda sidorna med havssalt, svartpeppar och vitlökspulver.

Steg 3: Grilla löken

1. Smält smör direkt på Arteflame-spishällen.
2. Placera lökringarna på den heta platt-spishällen, närmare mitten för högre värme.
3. Stek i cirka 5-6 minuter per sida, vänd försiktigt.
4. Flytta löken mot de kallare kanterna allt eftersom den mjuknar för att förhindra att den bränns vid.

Steg 4: Karamellisera med balsamvinäger

1. Ringla den åldrade balsamvinägern över löken.
2. Låt dem karamellisera i ytterligare 2-3 minuter under omrörning då och då.
3. När löken är gyllenbrun och mjuk, ta bort den från grillen.

Steg 5: Servera och garnera

1. Flytta över löken till ett serveringsfat.
2. Strö över färskhackad persilja för extra fräschör.
3. Servera varmt och njut!

Tips

• Använd högkvalitativ lagrad balsamvinäger för en sötare och fylligare smak.
• Att grilla närmare mitten av Arteflame-hällen resulterar i snabbare karamellisering.
• För en djupare grillning, tryck lätt på löken med en stekspade under grillning.
• Koppla ihop dessa lökar med grillad biff, kyckling eller kasta dem i en sallad för extra smak.
• Smör förstärker lökens naturliga sötma bättre än olja.

Variationer

1. Kryddig italiensk lökTillsätt en nypa röda pepparflingor för lite hetta.
2. Örtinfuserade lökarStrö över färsk timjan eller rosmarin under tillagningen.
3. Vitlök Parmesan LökToppa med riven parmesanost precis innan servering.
4. Balsamvinäger med honungBlanda en tesked honung med balsamvinäger för extra sötma.
5. Vininfuserade lökarDeglasera med en skvätt vitt vin för extra djup.

Bästa parningar

• Grillad biff med perfekt stekning
• Italiensk grillad kyckling
• Rustikt rostat ciabattabröd
• Rostad vitlökspotatismos
• Ett glas kylt vitt vin, till exempel Pinot Grigio

Slutsats

Dessa italienska grillade sötlökar är enkla att göra men sprängfyllda med smak.Arteflame-grillen karamelliserar dem jämnt till perfektion och framhäver deras naturliga sötma med den perfekta balsamvinägerglasyren. Denna sidorätt passar utmärkt till grillat kött, sallader eller till och med rostat bröd. Prova den idag och höj din grillförmåga!