Italienska grillade potatisskivor med rosmarin

Introduktion

Gör dig redo att lyfta ditt grillspel med dessa krispiga, gyllenbruna italienska grillade potatisskivor infunderade med färsk rosmarin och havssalt. Matlagning på Arteflame-grillen säkerställer perfekt stekt potatis med en otrolig rökig smak. Inga kastruller eller stekpannor behövs – bara elda upp din Arteflame och låt oss grilla!

Ingredienser

• 4 stora rödbruna potatisar
• 3 msk smör, smält
• 2 tsk havssalt
• 1 tsk nymalen svartpeppar
• 1 msk färsk rosmarin, finhackad
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk rökt paprika (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Elda Arteflame-grillen

1. Häll vegetabilisk olja på tre pappersservetter och placera dem i grillen.
2. Stapla ved över de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna för att tända veden.
4. Vänta cirka 20 minuter tills grillhällen är varm och redo för tillagning.

Steg 2: Förbered potatisen

1. Tvätta och skrubba potatisen noggrant.
2. Skär dem i 1/4-tums tjocka rundlar.
3. Täck jämnt med smält smör, havssalt, svartpeppar, rosmarin, vitlökspulver och rökt paprika.

Steg 3: Grilla potatisen

1. Placera potatisskivorna på Arteflames platta kokplatta nära den varmare mitten för en snabb brynning.
2. Stek varje sida i cirka 5-7 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
3. Flytta skivor till den yttre svalare delen av spishällen för att hålla varma om det behövs.

Steg 4: Servera och njut

1. Ta bort potatisen från grillen.
2. Servera varm med extra rosmarin strös över.
3. Kombinera med ditt favoritgrillade kött för en äkta italiensk fest.

Tips

• För en extra krispig konsistens, använd Yukon Gold-potatis istället för rödbrun.
• Se till att skiva potatisen jämnt så att den grillas i samma takt.
• Smör förhöjer smaken och gör att potatisen inte fastnar.
• Om du grillar kött, bryn det först på det mittersta grillgallret och flytta det sedan till den platta grillen medan du kokar potatisen.
• Värmezonerna på Arteflame gör det enkelt att grilla allt på en gång vid rätt temperatur.

Variationer

1. Parmesanost: Strö nyriven parmesanost över potatisen under de sista 2 minuterna av grillningen för en ostig skorpa.
2. Kryddig italiensk: Tillsätt krossade rödpepparflingor för en kryddig kick.
3. Citronört: Ringla färsk citronsaft över den grillade potatisen innan servering för en syrlig twist.
4. Vitlökssmör: Blanda smöret med hackad vitlök innan du täcker potatisen.
5. Pesto duggregn: Toppa de grillade potatisskivorna med en lätt klick färsk basilikapesto.

Bästa parningarna

• Grillad ribeye-biff tillagad med den omvända stekmetoden
• Fräsch Capresesallad med balsamicoglasyr
• Grillade italienska korvar
• Vitlökssmör räkspett
• Ett glas Chianti eller något fylligt rött vin

Slutsats

Dessa italienska grillade potatisskivor med rosmarin är det perfekta tillbehöret för alla grillade måltider. Krispiga på utsidan, möra inuti och laddade med smak, de är ett måste att prova på Arteflame-grillen. Elda den och njut av den ultimata matlagningsupplevelsen utomhus!