Italienska grillade kronärtskockhjärtor med parmesan

Introduktion

Dessa italienska grillade kronärtskockshjärtan med parmesanost är ett enkelt och utsökt sätt att njuta av kronärtskockor. Grillade till perfektion på Arteflame-grillen får de möra hjärtana en lätt krispig yta med en rik, rökig smak. Med en nypa parmesanost blir de den perfekta aptitretaren eller tillbehöret.

Ingredienser

• 12 konserverade eller urkokta kronärtskockshjärtan, avrunna och torrklappade
• 2 msk osaltat smör, smält
• 1/2 tsk havssalt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/4 tsk rödpepparflingor (valfritt)
• 1/2 kopp riven parmesanost
• 1 msk hackad färsk persilja
• 1 citron, skuren i klyftor

Instruktioner

Steg 1: Förbered Arteflame-grillen

1. Häll lite matolja på tre pappersservetter och lägg dem i grillen.
2. Stapla ved ovanpå de blötlagda servetterna.
3. Tänd servetterna och låt elden byggas upp. Vänta i cirka 20 minuter tills den platta hällen är varm och klar.

Steg 2: Förbered kronärtskockshjärtan

1. Häll av vattnet och klappa kronärtskockshjärtan torra för att få bort överflödig fukt.
2. Blanda kronärtskockorna med smält smör, havssalt, svartpeppar, vitlökspulver och rödpepparflingor i en skål.

Steg 3: Grilla kronärtskockshjärtan

1. Placera de kryddade kronärtskockshjärtan på den platta spisen, nära mitten för optimal värme.
2. Grilla i cirka 3–5 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och fått en lätt krispighet.
3. Ta bort från grillen och strö omedelbart över riven parmesanost.

Steg 4: Servera

1. Lägg över de grillade kronärtskockshjärtan på ett serveringsfat.
2. Garnera med hackad persilja och servera med citronklyftor.
3. Avnjut varm som en utsökt förrätt eller tillbehör.

Tips

• Se till att torka kronärtskockshjärtan helt innan du grillar dem för att få bättre bryn.
• Grilla kronärtskockorna nära mitten av spisen för högre värme.
• Använd nyriven parmesanost för bästa smak.
• Om du gillar en rökig smak, bryn kanterna på kronärtskockorna lätt.

Variationer

• Kryddiga grillade kronärtskockor: Tillsätt ytterligare 1/2 tsk rödpepparflingor i kryddningen.
• Örtfyllda kronärtskockor: Strö över hackad rosmarin och timjan innan grillning.
• Citron-vitlök-kronärtskockor: Ringla grillade kronärtskockor med färsk citronsaft och en touch av hackad vitlök.
• Ostiga kronärtskockor: Tillsätt en blandning av parmesan- och pecorinoost för extra fyllighet.
• Balsamvinägerglaserade kronärtskockor: Ringla över en balsamvinägerglasyr före servering för en söt och syrlig smak.

Bästa parningar

• Grillad ribeye-biff
• Vedugnspizza
• Italienskt rött vin
• Caesarsallad
• Grillat vitlöksbröd

Slutsats

Grillade kronärtskockshjärtan på Arteflame-grillen är en perfekt blandning av krispighet, rökighet och krämig parmesanost. De är ett utmärkt tillbehör eller förrätt till vilken italienskinspirerad måltid som helst. Testa detta snabba och enkla recept och njut av de förstklassiga smakerna!